辣子鸡的做法  【喷火辣子鸡】...
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转采于2017-08-21 11:06:22
辣子鸡的做法
 【喷火辣子鸡】材料：鸡腿3个，干红辣椒若干，花椒若干，麻椒若干，姜片若干，蒜6瓣，料酒适量，盐，白糖适量，白芝麻适量（这个我忘了放了，哈哈） 【喷火辣子鸡】准备：  1.鸡腿去骨头后，切成约2厘米的小块，加入料酒和足量的盐，拌匀后腌半小时以上。（盐量放足，后期不放盐了。） 2.蒜和姜切片，干辣椒剪成小段，备好花椒和麻椒。 喷火辣子鸡做法： 1.1-3图，锅中倒入足够的油，要烧的非常热。倒入鸡块，炸至鸡块表面成焦黄，捞出。2.......
根本停不下来、
Ketes
将水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，汤圆即 煮好了； 将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在 上面，拌匀即可吃拉。 还可以加点糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。
[伴随童年的鸭血粉丝汤]来自贝太厨房网页版材料：鸭血:1块 咸味熟鸭肝:2块 粉丝:适量 辣油:5ml 香菜末:适量 葱丝:适量 盐:5g 鸡精:5g 鸭架汤:适量特色：这是一道南京小吃。南京人喜欢吃鸭子，新鲜鸭血再加粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜，用鸭汤煮出来，味道香喷喷的，连吃带喝，过瘾极了。许多当地人就是喝着这鸭血粉丝汤长大的，这也是他们童年的一段回忆。步骤：1．鸭肝切成小块，粉丝用温水泡软备用。鸭血洗净切丁，水沸后倒入鸭血丁，再次沸腾后关火，倒去水冲净待用。2．烧沸鸭架汤，倒......
菜心炒鸡肾 1.鸡肾清洗干净后，切花球形状，用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉腌制一会； 2.菜心摘去老梗黄叶，洗干净，菜叶和菜梗分开放； 3.姜去皮切丝，蒜头去薄衣，切小片； 4.下油热锅，7成热，加入姜爆香，倒入鸡肾爆炒至变色，装起备用； 5.继续加点油，爆香蒜片，倒入菜梗翻炒一会，倒入菜叶，加点点水继续翻炒至软，加入鸡肾继续翻炒几下，加点盐调味，勾个薄芡即可起锅。
蒜香鸡翅 1.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开; 2.加姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎拌匀腌制半天； 3.蒜切末备用； 4.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份； 5.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅；（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦） 6.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅； 7.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。
【啤酒排骨】1．排骨切块，洗净焯水；2．葱切段，姜切片，准备大料、剁椒，香菇泡发；3．炒锅烧热放油，下葱段、姜片、剁椒煸炒出香；4．放入排骨炒至肉变色，下入香菇一起翻炒；5．倒入啤酒、酱油、大料，大火烧开转小火，盖上锅盖炖1小时左右；6．临出锅前撒少许盐，最后中火收汁即可。
香香的煎土豆沙拉 原料：土豆 胡萝卜 生菜 调料：黑胡椒粉 盐 红酒醋（或其他醋） 做法：1：土豆洗净上锅蒸熟，大概20分钟左右 2：蒸好的土豆切块，去不去皮均可。 3：平底锅烧热，加少许油，把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦 4：生菜洗净，用手撕开，与煎好的土豆胡萝卜一起，加盐，黑胡椒粉，醋拌匀即可
1.五花肉切成薄片待用；鲜虾剪去虾枪虾须、开背去虾线再用牙签挑去虾肠待用；莲藕去皮洗净切成薄片用水焯熟待用；菜花拆成小朵洗净用水焯熟待用；干木耳用水泡发撕成小朵用水焯熟待用；熏干切成片待用；平菇去根撕成小朵洗净用水焯熟待用；莴笋切成长条用水焯熟待用；干辣椒擦干净剪成段去籽待用。 2.炒锅烧热放入少量油，放入五花肉片慢慢煸炒至出油，再放入姜片、蒜片一起煸炒出香味。 3.放入海底捞麻辣香锅火锅底料和干辣椒段一起炒匀。 4.放入鲜虾炒熟。 5.分次放入各种蔬菜一起炒匀，最后酌量放入盐调味，淋入香油起锅装盘即可。
冬至 饺子 蒸饺 紫薯 美食 http://weitao.taobao.com/tzh/home.htm?spm=a2143.3067237.1110842133.d4910949.dFgz4M&tzhUserId=667690233
【婴儿营养大脑辅食--蛋黄泥】鸡蛋洗净，放锅煮熟，除去蛋白，取蛋黄，加开水少许，用匙搅烂即成，也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。适合做为早餐、中餐、晚餐、零食食用。健康提示：这道菜软烂适口，微咸，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。
辣子鸡的做法  【喷火辣子鸡】材料：鸡腿3个，干红辣椒若干，花椒若干，麻椒若干，姜片若干，蒜6瓣，料酒适量，盐，白糖适量，白芝麻适量（这个我忘了放了，哈哈） 【喷火辣子鸡】准备：  1.鸡腿去骨头后，切成约2厘米的小块，加入料酒和足量的盐，拌匀后腌半小时以上。（盐量放足，后期不放盐了。） 2.蒜和姜切片，干辣椒剪成小段，备好花椒和麻椒。 喷火辣子鸡做法： 1.1-3图，锅中倒入足够的油，要烧的非常热。倒入鸡块，炸至鸡块表面成焦黄，捞出。2.......
【芙蓉蛋卷】胡萝卜切碎末和虾仁一起跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥；鸡蛋打散，摊成圆圆的蛋饼；蛋饼平铺稍稍放凉，用小勺舀虾泥，均匀铺在蛋饼上；紧紧的卷起成蛋卷，最后上锅隔水蒸10分钟即可；蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了。
1.三个鸡腿去骨后洗净，一大勺酱油、两大勺水、一大勺红糖、一大勺料酒和姜末混合装进保鲜袋，鸡腿肉戳几下放入保鲜袋内拌匀，绑密实冷藏半小时；2.照烧酱：两大勺蜂蜜，两大勺料酒，两大勺酱油混合，入锅小火煮开，糖浆变浓稠关火；3.烤箱预热210°，鸡腿面皮向下，上层上火烤5-10钟至表面金黄；4.鸡腿翻面，鸡皮向上，照烧汁刷几层后烤约6分钟至表面焦黄。tips：照烧汁容易变稠，刷之前大火热一下就化。
酷彩海鲜饭 1.鸡腿肉去骨洗净，切成1.5厘米见方的块，把洋葱和大蒜分别切成末，番茄去皮去籽切成小块儿，虾开背去掉虾线； 2.准备一个骨子将锅烧热后，马上倒入蛤蜊（要提前放入清水中加入盐巴浸泡20分钟吐沙），接着倒入白葡萄酒盖上盖子，待蛤蜊张开即可取出，备用； 3.炒锅中倒入橄榄油，待油温5成热时放入鸡腿肉，用中火煸炒，直到鸡肉变成金黄色，并且有很多鸡油炒出时，放入洋葱，蒜末，继续炒香； 4.倒入米，用中小火反复翻炒匀后，倒入白葡萄酒（50ml），待酒精挥发完毕后接着调入盐，白胡椒粉，炒匀后倒入鱼汤或者鸡
铁板三鲜 1.虾仁去除沙线后，和鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐、几滴白酒腌制，腌制的时间内完成其他工作 2.日本豆腐去除包装、切成块，在一个小盆里放适量干淀粉，然后将豆腐放入，轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉 3.锅中油烧成六七成热，转中火将豆腐下锅炸，炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油 4.另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅焯熟，捞出沥干水分，洋葱和胡萝卜切小碎丁，少许干淀粉用清水化开搅匀成水淀粉 5.炒锅中放少许油，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香，分别加入一勺蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味，然后将水
将糯米洗净，泡二个小时。将藕洗净去皮，将一头切开。将糯米灌入藕的眼儿里，用筷子往里送入。将切下的那头用牙签固定在灌好米的藕上。将锅中垫入粽子叶，放入藕，加入清水，末过藕即可。水开后加入砂糖，干桂花，大枣，枸杞，转小火焖煮三至四个小时，收汁即可
【孜然牙签肉】做法：1、肉切合适大小的块，加生抽、盐、花椒粉用手抓匀，腌制30分钟，然后加入淀粉拌匀，用牙签串起；2.炸锅里热油，约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油,然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。
【青菜瘦肉粥】 1.米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开； 2.加入肉碎、姜泥，再次煮到粘稠； 3.加入玉米粒和胡萝卜丁，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，煮开； 4.关火，放入自己喜欢的青菜碎搅拌均匀即可~
【盐焗鸡翅】做法：1、将姜片放入沸水中煲出味，再将鸡翅放沸水中，转小火焯至熟即捞起。2、鸡翅浸入冷水中至凉，取出鸡翅，斩件，这样易入味，撒入适量盐焗鸡粉腌10分钟。3、再加入适量麻油、香菜、葱花拌匀，炒香的熟芝麻，好味道的盐焗鸡翅就做好了
鱼香蒸茄子 食材：茄子400g、蒜瓣4粒、葱花适量、郫县豆瓣酱15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖10g、生姜汁5ml、香油适量、橄榄油适量、香菜适量、淀粉适量 做法：1)准备好所有的食材。 2)茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。 3)准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。 4)葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好郫县豆瓣酱。 5)蒸好的茄子取出凉一凉。6)用手撕成茄条稍沥干水分备用。 7)把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰。8)炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。
清蒸鲍鱼 食材：鲍鱼10个、芹菜1小把、辣椒1个、生抽1汤匙、食用油1/2汤匙 做法：1)鲍鱼撬开，取出内脏等杂物。 2)将其洗净，打花。 3)将打好花的鲍鱼放进壳中，摆放入盘中。 4)准备好芹菜与辣椒。5)芹菜与辣椒洗净，切成粒。 6)加入生抽与食用油拌匀成酱料。 7)将酱料均匀地淋在鲍鱼上。 8)将处理的鲍鱼放进锅中，隔水大火蒸5-6分钟9)取出即可食用。
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