南瓜手擀面用料：南瓜200克，高筋面粉350克，盐约2克 1.南瓜切片蒸熟，捣成泥状晾凉；加入面粉、盐，先用筷子拌匀，再用手揉成光滑的硬面团，盖上湿纱布饧30分钟 2.饧好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上再揉一会儿；将饧好的面团用手按扁，在上面撒上面粉；擀开，当擀至面片上没有干粉时再用粉包撒一些面粉；一直擀至约1毫米的厚度 3.将擀好的面片从两边向中间对卷；然后用快刀切成条状，再用粉包撒一层干粉防粘，从中间提起面条抖散，晾约半小时后即可下锅按自己喜欢的方法烹调啦！

转采于2013-12-23 11:45:54

南瓜手擀面
用料：南瓜200克，高筋面粉350克，盐约2克
1.南瓜切片蒸熟，捣成泥状晾凉；加入面粉、盐，先用筷子拌匀，再用手揉成光滑的硬面团，盖上湿纱布饧30分钟
2.饧好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上再揉一会儿；将饧好的面团用手按扁，在上面撒上面粉；擀开，当擀至面片上没有干粉时再用粉包撒一些面粉；一直擀至约1毫米的厚度
3.将擀好的面片从两边向中间对卷；然后用快刀切成条状，再用粉包撒一层干粉防粘，从中间提起面条抖散，晾约半小时后即可下锅按自己喜欢的方法烹调啦！

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