香喷喷的馄饨煎出来：香煎馄饨 主料：馄饨...
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叫我牛牛牛从忽闻布谷鸟声唤
转采于2013-12-24 16:30:00
香喷喷的馄饨煎出来：香煎馄饨
主料：馄饨皮；三分肥七分瘦去皮猪肉200克 葱花，熟黑芝麻
调料：蚝油一小匙，酱油一小匙，白糖二分之一小匙，鸡蛋清一个，芝麻油二分之一小匙，盐
1.猪肉剁碎，加调料，朝一个方向搅匀上劲；取一张馄饨皮，将适量的馅料放在馄饨皮中包好
2.锅烧热放少许油，下入馄饨，小火煎约半分钟；沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的四分之一
3.盖上锅盖中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干；打开再放适量油，小火将馄饨煎至底面金黄酥脆；撒上葱花与黑芝麻即可
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『无锡排骨』济公蒲扇上的绝味蒲肋 原料：肋排300g左右 葱姜 八角 肉桂 丁香3枚 小茴香2g 老抽1茶匙 黄酒3勺 白糖 盐1/2茶匙 红曲粉10g 1、肋排浸泡掉血水；丁香、八角、桂皮、小茴香包到一个茶包里；红曲粉包到另一个茶包里，且套两层茶包袋；姜拍碎 2、大火把锅烧热，转中火，锅内放油，放肋排，改中小火煎到肉多的地方变成金黄色，把排骨取出，放姜炒香后加排骨、黄酒、老抽、葱炒匀； 3、加热水没过排骨，放调料包盖盖大火烧开；烧开转小火炖1小时左右，中途加盐翻一下，汤汁到排骨1/3处时，开大火收汁即可
雪里红香辣肉末 用料：五花肉半斤 雪里红200g 干辣椒 豆是1小把 蒜1头 姜 料酒10ML 老抽少许 酱油60ML 蚝油少许 白胡椒粉少许 糖少许 1、雪里红、猪肉、豆鼓，蒜、姜分别洗净，切末。 2、热锅下油，倒入姜、蒜、辣椒、豆是爆香。倒入肉末，料酒少许，炒散肉末。 3、再倒入雪里红，炒至变软，倒入酱油、老抽、蚝油、白胡椒粉、糖，翻炒至水份收干即可。
街头小吃简单做——居家版简易麻辣烫 用料：重庆火锅底料（麻辣烫底料）30g、干辣椒、花椒、八角、姜蒜、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇、金针菇、生菜、生抽15ml、料酒15ml、白糖 1.蒜拍破，姜切片；竹签洗净，将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好 2.锅倒油，放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味，放蒜姜炒香；放火锅底料煸炒1分钟出红油后，倒清水，放料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子转小火煮10分钟； 3.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最后放入金针菇和生菜煮熟
绉纱馄饨 原料：小馄饨皮（约80-100张）、鲜瘦肉300g 盐、黄酒、水 1. 猪肉剁成肉馅，加一大勺黄酒、一小勺盐拌匀，再慢慢拌入两大勺水拌到肉馅吸收。 绉纱馄饨 2. 取一张馄饨皮，在中间抹上一点肉馅，用大拇指从正方形的对角线向中心折去，用力要轻，再用其余的手指向里拢一拢即好 3. 烧开一锅水，在烧水的同时准备汤料，小半勺盐、半勺猪油、一小撮葱花，适量榨菜碎和紫菜，用开水冲开。馄饨放入滚水中，大约1、2分钟，馄饨稍微露出肉馅的红色就可以捞出放入碗中。
咖喱牛肉饭 主料：牛腩1000克 葱头1个 胡萝卜3根 葱姜 香叶 大料 花椒 调料：咖喱50克 黄油30克 面粉20克 酱油30克 盐5克 鸡精15克 料酒20克 1.牛腩泡足8小时以上水去除异味，再凉水入锅焯水15分钟，捞出放焖烧锅中，加入葱姜、料酒、大料、香叶 2.每隔1小时放火上烧一次，一次5分钟连续3次，就能把牛腩煮的软烂。一定等牛腩自然冷却后再切块。 3.黄油入锅后，加面粉炒香，加胡萝卜、葱头、牛肉后，倒入开水与食材持平，调入酱油；料酒；盐；鸡精后，小火煮开10分钟，加咖喱再煮3分钟即可。
家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】 原料：白萝卜，白胡椒，葱 普通面粉300克 橄榄油 1，萝卜切细丝状，用盐腌制，出水后把水倒出沥干。香葱切碎，放入萝卜丝，撒少许白胡椒粉，橄榄油调拌均匀 2，用2/3开水和面，搅拌成絮状。再接着1/3冷水和面，搅拌成团装。揉成光滑的面团盖上保鲜膜松发半小时 3，面团搓成条状切成50克左右的小剂子，把剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，挑上萝卜丝馅放入面皮中间包好 4，平底锅加热后码入饼胚，中火一面焦黄时翻至另一面，总体大约15-20分钟后即可出锅趁热食用
独特的高营养水饺馅——海带香菇水饺 材料：面粉 300克，猪肉 馅150克，鲜海带 150克，香菇100克 调料：姜、葱末各10克，盐4克，生抽10克，调馅粉8克 香油 1.面粉加温水和成面团，醒20分钟。新鲜海带入沸水锅中焯过，取出过水冷却； 2.肉馅放入碗中，加葱、姜末，盐、调馅粉，生抽、油、香油拌匀，香菇切末放入，海带切碎放入，将馅调匀 3. 揉匀面团，下剂，擀皮，放入馅料，包成饺子 4. 锅中加水，水开下饺子了，三点水法煮熟即可
开胃小拌菜：凉拌金针菇 原料：金针菇,青瓜 大蒜，生姜，芝麻油，醋，生抽，白糖，辣椒油； 1.金针菇切去根部，将其撕散开后洗净沥干；锅内放入适量的水烧开，下入洗净的金针菇，焯烫约半分钟后捞出，放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干；青瓜洗净后切成丝，蒜姜切末； 2.将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖，拌匀后即可。
让你满口留香的荷香糯米排骨 用料：糯米400克，排骨200克，干香菇6朵，干荷叶4张，蚝油一小匙，生抽一大匙，老抽一大匙，料酒一小匙，白糖一小匙 1.排骨洗净血水，沥干，放入蚝油，老抽，生抽，盐，白糖，料酒，拌匀密封放入冰箱冷藏一晚上；糯米用清水浸泡一晚上；干香菇泡发切片； 2.将腌制好的排骨中汤汁倒入糯米中拌匀；荷叶刷洗干净，打开在中间放入糯米；再放香菇片与排骨，盖上适量的糯米；包起来用耐热碗装起来； 3.高压锅内放水，摆上蒸架，放装有荷叶糯米排骨的碗，盖盖，大火烧至冒汽后转中火蒸约40分钟后关火，待泄
香喷喷的馄饨煎出来：香煎馄饨 主料：馄饨皮；三分肥七分瘦去皮猪肉200克 葱花，熟黑芝麻 调料：蚝油一小匙，酱油一小匙，白糖二分之一小匙，鸡蛋清一个，芝麻油二分之一小匙，盐 1.猪肉剁碎，加调料，朝一个方向搅匀上劲；取一张馄饨皮，将适量的馅料放在馄饨皮中包好 2.锅烧热放少许油，下入馄饨，小火煎约半分钟；沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的四分之一 3.盖上锅盖中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干；打开再放适量油，小火将馄饨煎至底面金黄酥脆；撒上葱花与黑芝麻即可
超香，超过瘾——椒盐小土豆 用料：小土豆，椒盐，葱花，白糖 1.将小土豆洗净，沥干；放入蒸锅中隔水蒸熟，待不烫手后撕去皮； 2.平底锅放少许油，下土豆用铲子轻轻将小土豆压扁一些；煎至小土豆两面金黄； 3.撒入适量的椒盐与葱花，一点点白糖，炒匀即可。
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一切不能急，越是事关重要，越要心平气和，态度安详，从长考虑，细细观察，力求客观！ #美女# #妩媚# #性感# #时尚# #日韩#
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