转采于2012-08-07 22:17:44
鸡  
葱  
蒜  
香叶  
生抽  
盐  
香菜  
泡椒小米椒  
姜  
干辣椒  
花椒  
料酒  
白糖  
作法
1.锅中放适量油,爆香葱白段,蒜瓣、姜片
2.放干辣椒、花椒、香叶一起拌炒爆香
3.下鸡块
4.拌炒鸡块,多炒一会儿,炒到鸡块表面微起焦
5.放泡椒
6.适量泡椒汁
7.少许生抽,一点点就好,不然影响颜色哈
8.料酒适量,清水适量
9.一点点白糖提味
10.盖上锅盖小火炖到入味
11.少许盐最后调味略煮即可
12.撒葱花、香菜
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