转采于2012-08-07 22:21:11
1. 奶油乳酪隔热水软化,用搅拌器搅拌顺滑。
2. 加入细砂糖搅拌顺滑。分次加入鸡蛋搅拌顺滑。
3. 搅拌乳酪时,另取一锅,把巧克力和淡奶油混合在一起,隔水融化搅拌均匀。
4. 搅拌融化的巧克力淡奶油液体加入乳酪糊中拌匀。
5. 加入玉米淀粉搅拌均匀,巧克力芝士糊完成。
6. 模具底部垫入油纸,外部包上锡纸,面糊倒入模具中,用160度隔水烤80分钟即可。芝士蛋糕冷却后放入冰箱冷藏后再食用。
by:凌尒尒
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