【老北京小吃——豌豆黄】 1）豌豆洗净泡发，逐一去掉外皮。 2）锅里加入纯净水，将去皮的豌豆放入。 3）小火慢慢煮至豌豆软烂，连汤带水一起过下筛子。 4）过好筛的豌豆泥加入白糖，放入炒锅中慢慢炒制。 5）炒到水分基本挥发完毕，呈现粘稠状，关火。 6）倒入容器中，晾凉以后切片。

【老北京小吃——豌豆黄】
1）豌豆洗净...

采集喜欢评论

查看来源 t.sohu.com

淡然_liang从燨子

转采于2017-09-02 16:23:21

【老北京小吃——豌豆黄】
1）豌豆洗净泡发，逐一去掉外皮。
2）锅里加入纯净水，将去皮的豌豆放入。
3）小火慢慢煮至豌豆软烂，连汤带水一起过下筛子。
4）过好筛的豌豆泥加入白糖，放入炒锅中慢慢炒制。
5）炒到水分基本挥发完毕，呈现粘稠状，关火。
6）倒入容器中，晾凉以后切片。

淡然_liang