【白兰地樱桃】 原料：樱桃500克、柠檬...
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晏紫苏从BN
转采于2012-08-08 11:39:50
【白兰地樱桃】 原料：樱桃500克、柠檬1/2只、水800ml、冰糖200克、白兰地酒5ml 做法 1、樱桃洗干净，沥干水 2、锅里放清水，加冰糖煮沸后挤后柠檬汁 3、倒入樱桃，大火转小火煮 4、撇去浮沫，小火煮至糖水收干，樱桃软烂 5、关火后淋入白兰地酒 6、取干净的瓶，舀入果酱，旋紧盖子 7、入沸水中煮5分钟取出 8、自然冷却后放进冰箱冷藏
珍馐阁
晏紫苏
【奇辣无比的泡椒碎碎肉】 1、脊骨煮好，撕下骨头上的肉； 2、 锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、泡姜片、泡椒丝，炒出红油和香味； 3、大火炒3分钟，加入郫县豆瓣、糖翻炒均匀； 4、加入碎碎肉炒均匀； 5、 放入绿色的尖椒，调入���精即可。 来自ZCOM杂志范http://weibo.com/zazhifan
1. 将红茶与雀巢三花植脂淡奶以一比一的比例倒在一起 2. 再将适量白糖倒在奶茶中搅拌，大功告成~~可根据自己的口味增减材料哦，喜欢甜的可多加点糖，喜欢奶味重点的多加奶，冷藏味道更加哦！！ by:小新沒了蠟筆-不可愛
【DIY决明子饮】食谱原料：决明子，夏枯草各15克及菊花10克。1.决明子、夏枯草各15克及菊花10克水煎取汁。2.入白糖15克煮沸即可。健康提示：清肝明目，熄风止晕。主治肝阳上亢，肝风内动型妊娠玄晕；症见妊娠期，头晕目眩，巅顶头痛，面赤，口苦咽于，血压升高.
自制猕猴桃布丁 原料： 奇异果纯果肉200克、鲜奶油40克、牛奶45克、细砂糖25克、吉利丁4克。 做法： 1、选择好的奇异果。 2、去皮，切成块，方便搅拌机搅打。 3、放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。 4、吉利丁放冷水中泡软备用。 5、取一小锅，加入牛奶。 6、在奶锅中添加细砂糖，小火加热融化。请控制火力，不要煮沸。 7、等煮好的奶液冷却室温后，放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，装入瓶中冷藏至凝固。 8、最后再取一些奇异果果泥点缀在上面即可
J特色 营养补充站：0g脂肪，0g蛋白质，42g碳水化合物，718千焦热量（172千卡） 蒲公英糖浆的做法 •1. 把蒲公英花洗净、空干，摘去黄叶和绿色的花萼。 •2. 将花叶和柠檬碎加水同煮7分钟，煮好后加盖泡制12小时。 •3. 12小时后将水倒入锅中，加糖和柠檬汁继续煮制，并不停搅拌，直至变成糖浆状，然后立刻将糖浆倒入带盖的瓶子中放凉，储存。 小贴士 •1.每次制作量不要超过以上比例，否则制作时间将大大增加，糖浆的质量也会受到影响。 •2.保存期限：可在阴凉的地方保存大约
J特色 养肺润肺，滋养皮肤，润燥养颜。 冬瓜芦荟鸽蛋汤的做法 •1.将冬瓜去皮，切成块，芦荟肉切成小块备用。 •2.将鸽蛋洗净，加适量清水煮熟，放入冷水中过凉，易于剥皮。 •3.汤锅中加入清水，放入鸽蛋、冬瓜块，放水量以没过食材5cm为合适。 •4.大火煮开，煮开后转为中小火，熬煮20分钟左右。 •5.加入芦荟块，根据个人口味加入食盐、白糖等调料，再煮3分钟左右，即可出锅。
泡椒嫩仔鸡 1.锅中放适量油，爆香葱白段，蒜瓣、姜片2.放干辣椒、花椒、香叶一起拌炒爆香3.下鸡块4.拌炒鸡块，多炒一会儿，炒到鸡块表面微起焦5.放泡椒6.适量泡椒汁7.少许生抽，一点点就好，不然影响颜色哈8.料酒适量，清水适量9.一点点白糖提味10.盖上锅盖小火炖到入味11.少许盐最后调味略煮即可12.撒葱花、香菜
1.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入豌豆两倍的水； 2.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂;（夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里） 3.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟; 4.关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎； 5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎； 6.取一个饭盒，用橄榄油（色拉油烧热放凉也可以）在饭盒内涂抹均匀; 7.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中； 8.用
橙子 1个 蜂蜜 1小勺 柠檬 2片 纯净水 200毫升 作法 1.将橙剥皮，撕成瓣，放入果汁机中； 2.将柠檬汁挤入，将蜂蜜加入； 3.加盖后开启果汁机，将材料搅打均匀即可。 小贴士 1.橙子被称为“疗疾佳果”，味甘、酸，性凉。 2.具有生津止渴、开胃下气，帮助消化防治便秘的功效。 3.鲜橙汁有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。 4.橙子营养极为丰富而且全面，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。
【白兰地樱桃】 原料：樱桃500克、柠檬1/2只、水800ml、冰糖200克、白兰地酒5ml 做法 1、樱桃洗干净，沥干水 2、锅里放清水，加冰糖煮沸后挤后柠檬汁 3、倒入樱桃，大火转小火煮 4、撇去浮沫，小火煮至糖水收干，樱桃软烂 5、关火后淋入白兰地酒 6、取干净的瓶，舀入果酱，旋紧盖子 7、入沸水中煮5分钟取出 8、自然冷却后放进冰箱冷藏
鱼香肉丝的烹饪
红尖椒 500克 生姜 25克 白糖 约10克 大蒜 50克 盐 约30克 高度白酒 约15毫升 作法 1.红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分； 2.将晾干水分的红尖椒去蒂，剁碎； 3.大蒜与生姜也剁碎； 4.将剁碎的红尖椒、大蒜、生姜放入干净的容器内； 5.放入盐、糖； 6.拌匀后装入干净的玻璃瓶中，最后放入一勺高度白酒 ，密封后室温下放置一天后转入冰箱，冷藏约10天后即可食用。
里脊肉 200克 豆芽 100克 生姜 1块 黄酒 1茶匙 花椒 适量 酱油 半汤匙 白胡椒粉 1/3茶匙 食用油 香芹 1根 郫县红油豆瓣 2汤匙 大蒜 2粒 干辣椒 适量 水淀粉 适量 鸡蛋清 1/3个 鸡粉 1/2茶匙 作法 1.将香芹洗净切成段，生姜大蒜切成米; 2.绿豆芽洗净沥水; 3.起锅，用温油小火将花椒和干辣椒炒香后捞出; 4.把炸香的花椒和辣椒用刀碾碎，形成刀口辣椒; 5.肉洗净，切成片，用黄酒、酱油、鸡蛋清腌3分钟
【脆甜爽口辣萝卜】 将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中； 加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右； 腌制萝卜的时间来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁； 辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀； 葱姜蒜末放进去； 加入白糖和少许味精； 放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆； 把酱料搅拌均匀； 将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞
【香辣皮蛋拌豆腐】 主料：3个松花皮蛋1盒嫩豆腐 配料：1颗香菜1颗香葱1大匙蒜蓉1大匙辣椒粉1大匙植物油0.5大匙芝麻香油0.5茶匙盐0.5大匙生抽 1、豆腐切块。 2、皮蛋去壳切块(我先用水煮一下,这样先出来皮蛋比较容易定形) 3、锅内烧开水,把豆腐放上去蒸两分钟(要在碗上盖上保鲜膜,不要让水气进入) 4、蒜蓉,辣椒粉,盐,放入碗内,碗内烧热植物油乘油倒入调味碗内,制成蒜蓉辣油。 5、在蒸好的豆腐上放上皮蛋,倒上蒜蓉辣油,芝麻香油,香菜,香葱碎即可。
冷面 葱姜蒜 盐 生抽 鸡蛋 黄瓜 牛肉 糖 醋 冰块 梨（苹果） 泡菜 作法 1.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。 2.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片。 3.肉汤用滤网过滤，并加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。 4.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在事先备好的冰块上冷镇 5.黄瓜冲洗干
椒油金针菇 1.葱香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用。 2.金针菇切去根部，掰成小朵洗净。 3.锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。 4.放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。
【DIY鱼香茄子】喜欢吃鱼香茄子么？喜欢就自己动手吧~
麻辣豆腐丝-网上厨房 豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末； 炒锅里不放油，放下豆腐丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用； 锅里加底油烧热，再将豆腐丝放进锅里，撒适量麻椒和辣椒面儿，加盐、适量白糖，用筷子轻轻挑着拌匀即可，出锅前还可以根据自己口味添加麻椒和辣椒。
厨房宝典…
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