丝瓜烩虾仁 1.把鲜剥壳去除腰线取出虾...
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Ali阿离从hHqD9_花火
转采于2012-08-08 11:46:29
丝瓜烩虾仁
1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎；
2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）；
3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香；
4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
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Ali阿离
街巷口味的小炒面-网上厨房 锅内煮水，水开后，下入面条，煮至8成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘液后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用； 胡萝卜切丝、上海青剖6瓣，蒜切片备用； 肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用； 鸡蛋煎成荷包蛋备用，炒锅内热油，三成热时，大火，放入肉丝，快炒至变色后即捞出； 炒锅内重新热油，三成热时，大火下入蒜片炝锅； 随即下入胡萝卜与上海青，快速翻炒两下后，即下入加工好的面条； 边用筷子翻炒搅拌，边缓缓倒入酱油，下入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速炒匀即可起锅装盘，放上荷包蛋即成。
【香菇木耳蒸鸡】1.木耳用冷水泡发、洗净，香菇泡发洗净；2.取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；3.再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用；4.鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；5.倒入调好的料汁，腌制15分钟；6.香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟
萝卜鲫鱼汤 做法： 1、鲫鱼处理干净,白萝卜切薄片备用 2、葱、姜切片，入锅爆香，鲫鱼放入锅中两面煎硬； 3、加入1.5碗清水 ，大火煮开至汤变成奶白色； 4、转中火煮汤减少至2/3左右，加入萝卜； 5、煮至萝卜软烂，调入少量盐即可。
软米饭  1碗胡萝卜  1段盐  少许番茄  半个鸡蛋  1-2个作法1.番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。2.锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。3.平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。4.将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。
【奶香苹果煎饼】1.苹果切丁;2.锅放奶油小火融化，倒苹果丁与糖炒匀;3.盖盖小火焖至汤汁收干开盖，加黑芝麻炒匀舀出;4.鸡蛋打液倒牛奶拌匀;5.加面粉搅成糊;6.平底锅内涂薄油热锅，舀适量面糊倒锅内摊圆饼;7.煎至表面凝固翻面;8.取苹果馅扇形铺煎饼的四分之一，饼皮对折两次成扇形，煎至两面金黄即可。
【DIY双皮奶】1.把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解;3.稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来;4.隔水蒸十分钟即可
【炸水果奶冻】牛奶和椰子汁倒入蛋黄面粉浆中，成为面糊时，加什锦水果丁、葡萄干以及罐头糖水一起混合好。舀入平底的容器里，晾凉后放进冰箱冷冻，成为水果奶冻。取出切方块，粘上干面粉，在蛋清面糊里裹一下，再粘满面包糠，炸至浮起即可。
【蜜汁杏鲍菇的做法】杏鲍菇肉质肥厚，但口感脆嫩，味道清香，虽为菌类素菜，吃起来却比肉类更过瘾！更含有丰富的蛋白质维生素和各类矿物质，有降血脂、润肠胃、增强免疫力和美容的作用~~吃货们，要不要学起来呢？
【酒香翅根】1.翅根大概1斤左右够一盘,将翅根用开水焯一下,滤去白沫;2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味;3.啤酒要准备1大碗;4.葱蒜姜和红辣椒备用;5.锅内放入点点底油,放入翅根;6.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒;7.小火炖30分钟収汁即可
丝瓜烩虾仁 1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎； 2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）； 3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香； 4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
【平底锅迷你披萨DIY】不用烤箱，用平底锅做出来的披萨，味道也不会输烤箱做出来的哦！！
青柠檬的味道，这个阳台改造不错~~~
伟大的煮妇能用低卡素菜满足自己的胃【茄汁娃娃菜】 1、娃娃菜洗净后，每棵切成4瓣.2、将娃娃菜放入沸水中焯熟，捞出装盘。3、蕃茄洗净去皮切块。4、青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁 。5、锅中热油，倒入番茄块翻炒，炒至番茄软烂并出水 。6、倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，并加少许水略煮一会，最后倒入青椒丁和蕃茄酱，炒匀 。7、倒少许水淀粉、糖、盐，炒匀即可出锅。（最后将酱汁倒在娃娃菜上）。
再配上一碗香浓的小米粥，哇~~~
【肉酱豆腐盅】做法1.鸡蛋打散,香菇与金针菇切碎备用,青花菜焯水备用;2.将盒装豆腐倒入大碗中,加入少许白胡椒粉,胡萝卜末香菇末;3.加好配料之后,添加一茶勺土豆淀粉并加入蛋液与肉酱拌匀,然后封保鲜膜大火蒸7分钟,撒香葱与青花菜装饰即可~
法兰西多士 1.将面包片切去边，将面包片的一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起； 2.鸡蛋加花奶和玉米淀粉打匀； 3.平底锅中放适量油，烧至5成热，夹心面包片两面沾蛋液放入，煎至两面金黄，用厨房纸吸去多余油即可。
糖醋鱿鱼卷 　材料：新鲜鱿鱼1条、小葱300克 　　调料：韩式辣椒酱3大勺、白醋2大勺、糖1大勺、白芝麻1茶勺、盐少许 　　制作： 　　1.将鱿鱼清除内脏、洗净，放入滚水中（水中加少许盐）汆烫一下，捞出冲凉。 　　2.小葱洗净，放入滚水中，烫至微软捞出，冲凉。 　　3.将鱿鱼切成1厘米宽，3厘米长的段，用小葱卷上鱿鱼，放入盘中。 　　4.将韩式辣酱、白醋、糖、芝麻混合、调匀，浇在鱿鱼卷上，或者蘸食。
【紫薯山药粥】 原料：紫薯1个、山药1段（1尺长左右）、大米1杯、冰糖适量。做法：1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块。2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。
香酥手撕饼
【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料:鸡蛋，白糖两大勺,盐一小勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好。１，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
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