[油爆虾]用料：鲜虾、葱、姜、白酒、白糖...
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转采于2013-12-31 22:38:17
[油爆虾]用料：鲜虾、葱、姜、白酒、白糖、味精、盐详细做法：1、将虾去头去须洗净控水。2、锅中倒油烧开。3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制。4、炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份。5、原锅大火打底油，放入葱姜末。6、爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒。7、加入少许白酒。8、放入白糖。9、放入少许细盐；10、旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘。小贴士：1.务必将处理好的虾控干水分后下锅炸制，以免爆锅烫伤；2.炸制时间不可过久，虾壳与虾肉分离即可，以保持脆嫩适中的口感；3.......
口水横流
SKY圣香
蕾丝蛋糕！！
柳州酿豆腐泡 用料：油豆腐泡18个、糯米250g、荔浦芋头100g、猪肉末80g、黑木耳5朵、料酒10ml、生抽10ml、油15ml、五香粉（或十三香）少许 1.糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时，将泡好的糯米洗净，控水备用； 2.黑木用冷水泡发，洗净后切成碎末；芋头去皮洗净，切成小丁； 3.将糯米放入大碗中，放入猪肉末、芋头丁、木耳碎、料酒、生抽、油、五香粉和盐混合均匀制成香芋糯米馅； 4.将豆腐泡用手抠开一个小口子（如果买的豆腐泡不够空心，可以将里面的豆腐挖出，小心不要弄坏豆腐皮）。将糯米
【松子鱼】1.葱、姜切末，鸡蛋、面粉调成糊。2.黄鱼去骨切成两大片，把靠鱼肚部分切斜十字花刀，提着鱼片两端，鱼皮向里拧成卷，沾蛋糊在温油中炸成金黄，捞出滤油。3. 再热油锅，放葱、姜末、盐、味精、糖、料酒、醋、酱油、调好的湿淀粉、肉汤（或鸡汤）调成浓汁，淋在炸好的鱼卷上即成。
【烤土豆小肉饼】 1、猪肉末200克加10克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。 2、四个土豆切成土豆夹，加烤肉料25克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。 3、把肉夹入土豆夹中。 4、烤盘铺锡纸， 5、烤箱预热，200度烤40分钟（每隔10分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻）即可。
【油醋裤带面】1.将面饼先切成条,后拽成很薄的条(拽到面宽而薄,提起来比较透亮就可以了);2.拽好后,等待下锅;3.蒜苗和葱剁碎,放一点盐.糖.鸡精.少许酱油,,醋要多,是酱油的2或3倍;4.放一点辣椒,滴入香油,用热油泼香;5.锅开后,下入面条,三滚之后,捞出,即可 【更多菜谱教程加微信号：MTcaipu
【香菇糯米鸡肉卷】香菇、红萝卜和鲜笋洗净，切小丁。锅热油，倒入蔬菜丁翻炒，盛盘备用。将浸泡过的糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。鸡腿去骨，腌制，腌好的鸡肉中间舀上一条糯米蔬菜，卷起来。用锡纸将鸡肉卷裹紧，入烤箱，180℃，25分钟即可。
炒乌冬面，猪肉和黑胡椒
额
[酸豆角炒肉末]用料：酸豆角、白萝卜皮、胡萝卜、蒜苔、小辣椒、肉末、酱油、蒜末、蘑菇精、花生油详细做法：1、把腌制好的酸豆角、白萝卜皮、胡萝卜、小辣椒切成小丁备用。2、锅烧热，倒入花生油，放入蒜末中火炒香。3、放入肉末炒熟。4、放入酸豆角继续翻炒。5、放入白萝卜皮、胡萝卜、蒜苔、小辣椒丁。6、放入酱油翻炒均匀，放入少许蘑菇精搅拌均匀。7、装盘即可。[阅读原文]相关推荐：五彩蔬菜色拉菓子吐司红烧鸭子锡纸煎鸡翅鸡腿焗葡国鸡饭
[油爆虾]用料：鲜虾、葱、姜、白酒、白糖、味精、盐详细做法：1、将虾去头去须洗净控水。2、锅中倒油烧开。3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制。4、炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份。5、原锅大火打底油，放入葱姜末。6、爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒。7、加入少许白酒。8、放入白糖。9、放入少许细盐；10、旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘。小贴士：1.务必将处理好的虾控干水分后下锅炸制，以免爆锅烫伤；2.炸制时间不可过久，虾壳与虾肉分离即可，以保持脆嫩适中的口感；3.......
[松子玉米]用料：松子、玉米、胡萝卜、盐详细做法：1、冷冻玉米粒放入盘中解冻，松子倒入小碗中，胡萝卜切成与玉米大小相似的丁。2、烧开水，将玉米焯约2分钟，盛出备用。3、起油锅，小火将松子过油，稍微变色即盛出。4、再起油锅，爆香葱花，下入胡萝卜丁翻炒一分钟。5、倒入玉米粒，翻炒一分钟，加少许盐。6、倒入炒好的松子炒匀即可装盘。小贴士：1 这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。2 松......
山药绿茶糕 做法： 1、山药去皮切段大火蒸熟，糯米粉，大米粉，绿茶粉和水混合均匀； 2、把面粉拌成粉浆静止，蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀； 3、把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟，面团擀成面片； 4、山药馅均匀的抹在上面，卷成长条切成小段即可
砵仔糕 材料：糯米粉300g，澄粉100g，赤小豆200g，色拉油，红糖，淡奶3汤匙 做法： 1、先将红豆煮好 2、将红糖粉溶于水中，喜欢的可加些炼乳（3汤匙），然后加入粘米粉和澄面，比例粘米粉2：澄面1，搅拌均匀，按两粉比例做，稀稠程度达到粉浆能缓缓地流入碗里 3、倒入红豆，搅拌 4、先在砵仔涂一层油防粘，粉浆装入砵仔，上锅隔水大火蒸30—40分钟左右，（无法确定是否熟透，可用筷子插入糕中间再拉出来，看看筷子粘的粉是否透明）
川味粉蒸排骨：好吃不辣的川菜 主料：猪小肋排300g 小芋头7个 腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺 蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒1小勺 1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好） 2、排骨洗净，加入所有调料使劲抓匀，密封放入冰箱腌
让你吃出好气色的面食：黑芝麻红糖花卷 用料：面粉500克，红糖80克，熟黑芝麻粉约20克，热水200毫升，温水50毫升，酵母约5克；
春饼（12个的份量） 原料：中筋面粉300克、开水180克、猪里脊肉200克、盐半小勺、生粉10克、老抽小半勺、料酒10克、鸡精适量、色拉油50克、甜面酱1大勺、大葱两根 1.面粉置于一大盆中； 2.一边缓缓倒入开水，一边用一根筷子快速搅拌； 3.直至搅拌至面团呈絮状，基本无干粉状态时，停止加水； 4.倒在砧板上，揉成光滑的面团； 5.搓成长条，分切成约40克一个的小剂子； 6.逐一搓圆； 7.砧板抹少许扑粉，擀开成薄薄的圆形面片； 8.煎锅开最小火，
[紫薯发糕] 紫薯发糕（8寸活底圆模）材料：紫薯210克、普通面粉300克、白糖 30克、干酵母5克、牛奶约230克、蓝莓干及地瓜脯少许。做法：1、紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中。2、用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖。3、用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。4、紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。5、加入普通面粉。6、用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。7、将面团全部盛入模具中。8、用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑。9、放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧......
睡前来个小粥介绍~适合正在减肥的童鞋哦~【紫薯燕麦粥】紫薯富含纤维素，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物。 原料：紫薯1个、大米80g、燕麦片100g。做法：1.大米淘洗1遍，加少许水浸泡30分钟（或者头天晚上浸泡着也行，煮出来更糯）；2.紫薯去皮切小块，和大米一起倒入锅中，加清水，煮开；3.煮至米粒都涨开时，加入燕麦片，继续煮至粘稠即可（喜欢清一点的少煮一会），喜欢甜的在煮的时候可以... #采集大赛#
1. 鸡肉加橄榄油，香菜，孜然，盐和大蒜，腌制至少30分钟或过夜。 2. 烧热煎锅，中火，加入剩余的橄榄油烧热，煎腌好的鸡肉至微焦。 3. 加入葱，青椒和红色甜椒，翻炒。 4. 加辣椒酱和面粉炒至没有剩余水分。 5. 调制高火，然后加入鸡汤和柠檬汁，继续煸炒，直到酱汁变浓稠，裹满鸡块。出锅，加少量盐和胡椒调味，即成。
蒜泥白肉 1.将五花肉洗净，切成两大块，放凉水锅中泡去血污，捞出后放入沸水锅内煮，汤开后将肉捞出； 2、将炒锅置火上，把肉放入，加清水（以漫过肉为度）葱、姜、料酒、精盐、味精，肉蔻，香叶，丁香，大料，小茴香，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，煮至肉用筷子一插便能插透肉即为煮熟； 3、将煮熟的肉捞出，控净水，放在案板上，用刀切成片，放置盘中，酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油，调成汁， 1：沾着吃，2：伴着吃。
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