转采于2017-09-13 22:23:28
海鲜蛋炒饭
1.米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;
2.炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入蛋液拌匀浸泡20分钟;3.旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”;
4.然后下熟青豆,胡萝卜 ,海鲜加盐、葱花,翻炒片刻后出锅
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