转采于2014-01-04 23:45:45
【老鸭粉丝汤】
1.先将鸭血切成1.5厘米小块放盐水中浸泡;鸭胗切花刀,鸭肠放水中汆烫;
2.锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入;
3.接着放入泡发的粉丝,小油豆腐;
4.煮滚后将烫好的鸭肠放入;
5.鸭血很易熟放入煮2分钟,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可。
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