转采于2012-02-19 14:37:57
【泡椒凤爪】:简单又实惠的一道菜。制作也非常方便哦。1、鸡爪洗干净,剪掉指甲;2、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮;3、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味;4、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,否则会影响口感;5、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟;6、鸡爪装盒倒入泡椒,最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开7、盖好盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了。
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