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Tina-momo从不食人间烟火咋可能
转采于2017-09-22 09:59:37
#美家4月刊# Jackie:私房菜美厨娘，“山川与湖海小食堂”主厨，甜点爱好者，私房甜品烘焙实践者。本期她给我们推荐了蓝莓杏仁乳酪挞，挞就像便当，可以自由组合随心搭配，口感丰富卖相讨喜，很容易带来惊喜感，而且小小一块，热量也不会很高，如果全部摆上鲜果，健康又美味。@苏燕 @J- 海水人鱼美术馆
美食教学
Tina-momo
椰香烤布蕾 作法 1.中火煮椰浆至沸腾,加入香草精. 2.把糖加入蛋黄中,搅拌至液体浓稠发白. 3.把1.热椰浆缓缓倒入2.蛋糖液中,不停地慢慢搅拌均匀. 4.预热烤箱160度,把3.液过滤后倒入容器中,放上烤盘,在烤盘中注入热水.烤45分钟. 5.出炉后,晾凉,然后放入冰箱4小时. 6.吃之前在凝固的烤布蕾表面撒上一层白糖,用小喷枪烧几圈表面,上色即可.最后可以撒上椰丝装饰.
葡式蛋挞 #下午茶#
杏仁牛奶布丁的做法 用料  鲜奶油 100克 杏仁粉 75克 牛奶 250克 细砂糖 100克鱼胶粉 8克  1.将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火 2.加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进去 3. 将鱼胶粉加适量水后隔水融化 4. 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀 5.把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶 6.将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀 7. 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀 8.将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏
美食零食控：想吃法式脆糖布丁吗？赶快行动吧
#美家4月刊# Jackie:私房菜美厨娘，“山川与湖海小食堂”主厨，甜点爱好者，私房甜品烘焙实践者。本期她给我们推荐了蓝莓杏仁乳酪挞，挞就像便当，可以自由组合随心搭配，口感丰富卖相讨喜，很容易带来惊喜感，而且小小一块，热量也不会很高，如果全部摆上鲜果，健康又美味。@苏燕 @J- 海水人鱼美术馆
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