[春季专属清新时蔬——凉拌芦笋 [转]]...
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田田ing从jane_802
转采于2014-01-09 15:36:38
[春季专属清新时蔬——凉拌芦笋 [转]] 经常在很多西餐里看到芦笋，其实芦笋作为中餐，也是非常不错的一道菜！芦笋不仅脆嫩鲜美，营养价值也是极其丰富的，所含蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素均优于普通蔬菜，经常食用可以消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养的保健蔬菜！春天是芦笋大量上市的季节，喜欢芦笋的童鞋可以吃起来啦！今天先上一道我很喜欢的凉拌芦笋，芦笋的味道很清新，口感很脆嫩，只有加很少的调味凉拌，才能吃出芦笋的原汁......
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田田ing
中西美食精选【味噌炖杂菜汤】胡萝卜去皮切滚刀块，圆白菜洗净用手撕成小块，鲜口蘑洗净一分为四；一勺味噌酱温水搅匀；起锅热油，放姜片爆香；倒入wu花肉片，炒至变色；倒入三碗水烧开，撇掉浮沫；倒入一汤匙米酒；倒入所有蔬菜，煮开后转小火炖15分钟关火；倒入味噌搅匀，撒葱白即可。
[酸萝卜鸭腿汤] 材料：鸭腿4只，泡樱桃萝卜8个左右，泡姜2块，新鲜姜片，新鲜青萝卜，红樱桃萝卜若干，花椒，白酒做法：1. 鸭腿洗净，同花椒，姜片一起放入煲中大火煮开，撇去汤上面的浮沫。2. 放入酸萝卜小火焖煮2小时。3. 放入青萝卜块和樱桃萝卜，加盐，白酒2大勺调味。盖上盖子继续焖煮半小时后可以起锅。小厨心得：1.酸萝卜不要加太多了，否则味道太重了压住鸭子香味鲜味。而且酸萝卜比较咸了，所以要等酸萝卜的酸味咸味都煮出来后再加盐调味。如果喜欢吃带点辣味的，丢几个泡辣椒进去一起煮......
[【家常炒脆藕】] 1．备好两节藕、辣椒等食材；2．莲藕两节去皮洗净，切成片，在凉水中浸泡几分钟，葱和辣椒切好备用；3．将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干，锅中倒油7成熟时下葱花爆香；4．随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋，放入切好的辣椒；5．加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可。
[杂蔬炒饭] 杂蔬炒饭原料：四季豆、土豆各150克，胡萝卜50克，香菇4朵，米饭2碗。调料：盐1/2小匙，生抽1大匙，色拉油1小匙。制作过程：1. 四季豆择洗干净；土豆、胡萝卜均去皮，洗净；香菇泡发好。2. 将四季豆、土豆、胡萝卜、香菇分别切成小丁。3. 锅入油烧热，放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒均匀。4. 再放入香菇丁、四季豆丁，调入盐，炒匀。5. 倒入白米饭，用铲子将米饭搅散。6. 最后加入生抽，炒匀即可出锅。内容出处：美食坊PAD版 2012 NO.14版权所有：《美食坊》电......
[农家烧杂烩] 上一道杂烩菜，用的原料是家乡的肉圆和油发肉皮，还有爸妈的小菜地里拔回的新鲜蔬菜，加了菌菇和笋干，农家草鸡下的蛋和新鲜的猪肉做成的手工蛋饺，加上棒骨高汤，小火慢炖出一锅及至鲜美，杂烩菜原料随意，也可以顺便当作节后清理一下冰箱原料：炸肉圆、蛋饺、鹌鹑蛋、菠菜、油发肉皮、平菇、黑木耳、笋干、高汤。做法：1、将油发肉皮用温水泡软。2、笋干洗净用温水泡发开。3、黑木耳泡发。4、泡好的肉皮入开水锅焯水清洗干净。5、将平菇洗净撕碎。6、菠菜择洗干净。7、木耳和笋干用油炒一下......
[水晶虾饺] 【水晶虾饺】--- 粤式经典茶点水晶虾饺是粤式经典的茶点之一，是茶楼、酒家的传统美点。在粤式早茶里，讲究“三盅两件”，而其中“两件”里面就少不了一份水晶虾饺。上乘的虾饺，形态美观、不但皮白如雪，而且薄如纸，呈半透明的水晶状态，内馅隐约可见，吃起来口感柔韧、爽滑清鲜、美味诱人，深受海内外食客的赞誉，经久不衰。水晶虾饺做法小贴士诗心片语：1：拌面粉时一定要用沸水，拌成无干粉的状态后闷5分钟左右。2：因为澄粉没有面粉那样强的筋度，所以面皮软硬要适中，不能过硬。3：要想......
[养颜的老火靓汤：牛蒡红枣煲山药] 衰老，是自古以来人类一直不可避免的宿命，现代社会中因工作压力太大，人们生活忙碌，由于工作时间长，休息过少，再加上三餐常是简单解决、甚而延误用餐时间。另外，人们在观念上的错误信息，大量食用高脂肪、高蛋白、高热量的食物，身体器官不容易消化，沉积下来变成毒素。因此长时间下来，导致一般人衰老过程有普遍提前的倾向。在趋向衰老时，通常出现体力减弱：   如活动度及持续力降低。记忆力减退：如健忘，注意力不集中或思考力减弱。关节酸痛：   如膝关节在上下楼......
[如何让家常鲫鱼汤变得更温婉——鲫鱼萝卜奶汤 [转]] 自古以来，每年春天都是吃鱼的季节，年年如此，全世界如此。美国教母级美食作家M.F.K费雪在她的美食名著里《如何煮狼——如何迎春》文章开头就特别引用了日本江户时代著名俳人山口素堂描绘春日第一次食鲣鱼时深情款款的俳句：“嫩叶处处，山杜鹃啼唱，吾之初鲣”，费鱼写这本书的时候，正值二战，世界各水域一片混乱，所有那些晕头转向的鲟鱼、梭鱼都得闪躲深水炸弹，海鸥都得挨饿，鱼变成了最稀罕的食物，费雪因为吃不到新鲜的鱼而伤心难过，当看到那......
[一刻钟轻松搞定酸甜开胃的春季菠萝菜——菠萝咕咾虾 [转]] 回来了！一别三个月，我回来了，我的食欲也回来了。2012年底，在忙着看攻略准备年初旅行的时候，小小的5mm不期而至，我要当妈妈了，这算是计划中的意外收获，因为还在三个月之内的不稳定期，听了母后大人各位蜜以及各位蜜的妈妈的意见，泰国和香港的行程搁浅了，为此小损失了一笔。。。临近元旦，去做了第一次B超，只有小小的5毫米，而这个还没黄豆大的小不点已经把我折腾的够呛了，疲劳乏力，对什么都提不起兴趣，嗅觉和味觉也起了很大的变......
[春季专属清新时蔬——凉拌芦笋 [转]] 经常在很多西餐里看到芦笋，其实芦笋作为中餐，也是非常不错的一道菜！芦笋不仅脆嫩鲜美，营养价值也是极其丰富的，所含蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素均优于普通蔬菜，经常食用可以消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养的保健蔬菜！春天是芦笋大量上市的季节，喜欢芦笋的童鞋可以吃起来啦！今天先上一道我很喜欢的凉拌芦笋，芦笋的味道很清新，口感很脆嫩，只有加很少的调味凉拌，才能吃出芦笋的原汁......
[腐皮炒白菜] 腐皮炒白菜腐皮炒白菜，非常清淡的一道小炒菜，做法简单，用腐皮替代了肉类，在保证了蛋白质的摄入的同时，又减少了油腻，品相和口味都让人感觉清爽。原料：白菜250克、腐皮50克调料：盐20克、料酒20克、香油5克、糖5克、色拉油100克做法：1. 先将白菜洗净，切成方块后备用。2. 锅热后，落入色拉油煎腐皮（二面煎），煎好后浸入凉水，捞出后切成片。3. 起热锅留底油，落入白菜煸炒，再放入盐、料酒、香油、糖和腐皮，稍微煸炒，出锅即可。特点：非常清淡的小炒菜，过年容易摄......
[清体汤] 【清体汤】材料：豆腐1-3块、西红柿1个、小油菜6棵、粉丝1把、鲜香菇4朵、娃娃菜一或半棵、玉米1根、高汤或豆浆适量（还可以放入西兰花、黄甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。做法很简单，把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆，煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了via 美食健康顾问
[萝卜菌菇海鲜清汤的做法] 萝卜菌菇海鲜清汤的做法1. 长萝卜切成厚圆片，去皮后入开水锅焯煮，一滚便捞起，用清水冲一下。2. 汤锅加水，把泡开的干贝先煮汤，将焯水后的萝卜块、白洋葱、海带结、菇类一起煮，10分钟后放鱼肉饼、烧竹轮、贡圆等，加盐和......
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[萝卜牛肉丸汤的做法——贝太厨房] 详细做法请点击：特色萝卜经过调味专家香菇汤的烹煮，清甜鲜香，萝卜从古至今都是最受欢迎的保健食材，所以，多多益善。萝卜牛肉丸汤材料白萝卜                1根鲜香菇                150g牛肉馅                100g葱末                  10g姜                    3片葱  ......
[鸡汤娃娃菜的做法——贝太厨房] 鸡汤娃娃菜的口感清爽，而娃娃菜又比大白菜的口感更为脆嫩，娃娃菜提前汆烫能去除菜中过多的水分，使其口感更柔软清爽，而且不会冲淡鸡汤的浓郁滋味。详细菜谱请点击：
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