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通过书签栏工具采集于2012-08-10 08:58:08
韩国料理-荏子鸡汤的做法
主料：鸡骨头 牛肉
辅料：葱 蒜生姜 白芝麻面粉鸡蛋芹菜香菇
调料：盐
饭菜网【韩国料理-荏…
　　(1)把有肉的鸡骨头洗干净放在开水里煮，煮的时候把葱、蒜、生姜切成大块放进去。
　　(2)待鸡肉煮至烂糊时，捞出来撕小，等汤凉后漂去在上面的油。
　　(3)白芝麻加水，并压碎去皮炒出来。
　　(4)将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤，再用盐和白胡椒粉
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小牛肉配法国蘑菇汁的做法 主料：牛肉（瘦）300克 辅料：柿子椒100克芦笋100克黑菌50克 蘑菇(鲜蘑)50克土豆（黄皮）50克鸡蛋50克 调料：红葡萄酒35克盐5克胡椒2克 【法国蘑菇汁】制作方法： 1. 小牛肉用盐、胡椒、百里香、红酒腌渍2小时左右； 2. 芦笋、柿子椒成条或片； 3. 土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆球； 4. 中间混以切细的黑菌末，沾上蛋液，再滚上面包糠； 5. 用黄
法国菜-如意金钱卷的做法 主料：挪威三文鱼 辅料：苹果芝麻 调料：海盐 法式芥末酱 【法国菜-如意金钱卷】制作方法： 1、将苹果切成截面为1CM见方的长棍。 2、三文鱼去皮，片成0、5CM厚的片。 3、取少量海盐，均匀地抹在三文鱼片上。 4、取一片三文鱼片，放一根苹果在上面，用鱼片将苹果卷起。 5、在三文鱼卷上均匀地沾上熟黑芝麻，然后，改刀成厚度约1、5CM的片。 6、吃时沾法式芥末酱即可。
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蝴蝶酥的做法|蝴蝶酥的做法图解 主料：飞饼 辅料：粗白糖适量 调料：黄油适量 【蝴蝶酥】做法： 1、飞饼（酥皮）室温解冻至软，黄油室温至软。 2、工作台上，用筛平均洒下白糖，将解冻后的酥皮洒一点清水，等2-3分钟后，铺在白糖上面，轻轻压紧。 3、将酥皮翻到另外一面，轻轻扫上黄油，再均匀地洒上一点白糖。 4、将一边的酥皮向内折四份一，再向内折多一次到中间；另一边一样的折法。 5、最后，把两边合成的四折的长条形，用手轻轻压紧。 6
红酒蜜汁鳕鱼的做法 主料：鳕鱼 辅料：鸡粉少许 红酒100毫升 调料：黑胡椒少许 生抽1大勺蜂蜜1小勺欧芹碎少许 糖1小勺 水淀粉 【红酒蜜汁鳕鱼】做法： 1、鳕鱼洗净平铺在盘子中，将鳕鱼两面均匀的撒上少许盐巴，黑胡椒，鸡粉腌制15分钟。 2、煎锅中加入少许黄油，待其溶化后加入鳕鱼，小火煎到双面微微变黄即可。 3、迷你煎锅中加入少许黄油，期待溶化后加入少许黑胡椒超香，加入生抽，红酒，蜂蜜和少许糖炒炒
炸猪排的做法 主料：里脊肉200 克 火腿片3 片 芝士片 辅料：生菜鸡蛋1只面粉适量 调料：面包糠一碗 植物油300ML（实耗少量） 盐研磨黑胡椒碎适量 【炸猪排】做法： 1、将里脊肉切成连刀薄片，用刀背轻轻敲打肉片一会儿，加盐和黑胡椒碎腌10分钟左右。 2、将芝士片、火腿片和生菜根据肉片的大小切成适合大小。 3、将三种夹片叠在一起，放在肉片一端，然后将肉片对折压上。 4、将夹好的猪排粘上薄薄一层面粉。
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