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通过书签栏工具采集于2012-08-10 09:22:34
红酒蜜汁鳕鱼的做法
主料：鳕鱼
辅料：鸡粉少许 红酒100毫升
调料：黑胡椒少许 生抽1大勺蜂蜜1小勺欧芹…水淀粉
【红酒蜜汁鳕鱼】做法：
1、鳕鱼洗净平铺在盘子中，将鳕鱼两面均匀的撒上少许盐巴，黑胡椒，鸡粉腌制15分钟。
2、煎锅中加入少许黄油，待其溶化后加入鳕鱼，小火煎到双面微微变黄即可。
3、迷你煎锅中加入少许黄油，期待溶化后加入少许黑胡椒超香，加入生抽，红酒，蜂蜜和少许糖炒炒
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碧绿千层糕的做法 　(1)将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。 　　(2)第一份椰粉浆为原色，不加色素。 　　(3)第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。
奶皇抹茶冰皮月饼的做法
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小牛肉配法国蘑菇汁的做法 主料：牛肉（瘦）300克 辅料：柿子椒100克芦笋100克黑菌50克 蘑菇(鲜蘑)50克土豆（黄皮）50克鸡蛋50克 调料：红葡萄酒35克盐5克胡椒2克 【法国蘑菇汁】制作方法： 1. 小牛肉用盐、胡椒、百里香、红酒腌渍2小时左右； 2. 芦笋、柿子椒成条或片； 3. 土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆球； 4. 中间混以切细的黑菌末，沾上蛋液，再滚上面包糠； 5. 用黄
法国菜-如意金钱卷的做法 主料：挪威三文鱼 辅料：苹果芝麻 调料：海盐 法式芥末酱 【法国菜-如意金钱卷】制作方法： 1、将苹果切成截面为1CM见方的长棍。 2、三文鱼去皮，片成0、5CM厚的片。 3、取少量海盐，均匀地抹在三文鱼片上。 4、取一片三文鱼片，放一根苹果在上面，用鱼片将苹果卷起。 5、在三文鱼卷上均匀地沾上熟黑芝麻，然后，改刀成厚度约1、5CM的片。 6、吃时沾法式芥末酱即可。
香草牛排的做法|香草牛排的做法 主料：牛排 辅料：蒌蒿25克迷迭香25克香芹30克丁香2香叶1克 调料：黄油25克盐5克胡椒粉8克五香粉5克 【香草牛排】做法 1.锅内加入适量清水，放入龙蒿、迷迭香片刻，离火晾凉即成香草汁； 2.将牛排切成4块，放入盆内； 3.浇上香草汁浸泡1个小时（期间要经常翻动）； 4.取平底锅烧热，撒少许精盐，捞出牛排沥干； 5.下入锅内烤熟，撒上胡椒粉，抹上黄油，即可食用。
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红酒蜜汁鳕鱼的做法 主料：鳕鱼 辅料：鸡粉少许 红酒100毫升 调料：黑胡椒少许 生抽1大勺蜂蜜1小勺欧芹碎少许 糖1小勺 水淀粉 【红酒蜜汁鳕鱼】做法： 1、鳕鱼洗净平铺在盘子中，将鳕鱼两面均匀的撒上少许盐巴，黑胡椒，鸡粉腌制15分钟。 2、煎锅中加入少许黄油，待其溶化后加入鳕鱼，小火煎到双面微微变黄即可。 3、迷你煎锅中加入少许黄油，期待溶化后加入少许黑胡椒超香，加入生抽，红酒，蜂蜜和少许糖炒炒
炸猪排的做法 主料：里脊肉200 克 火腿片3 片 芝士片 辅料：生菜鸡蛋1只面粉适量 调料：面包糠一碗 植物油300ML（实耗少量） 盐研磨黑胡椒碎适量 【炸猪排】做法： 1、将里脊肉切成连刀薄片，用刀背轻轻敲打肉片一会儿，加盐和黑胡椒碎腌10分钟左右。 2、将芝士片、火腿片和生菜根据肉片的大小切成适合大小。 3、将三种夹片叠在一起，放在肉片一端，然后将肉片对折压上。 4、将夹好的猪排粘上薄薄一层面粉。
培根芦笋卷的做法 主料：芦笋 辅料：培根 调料：苹果奶酪粉 【培根芦笋卷】做法： 1、芦笋将尾部硬丝切断，切成10厘米左右的段。 2、培根条对切开，用它将芦笋卷起来，牙签固定。 3、平底锅烧热，倒入少许油，放入培根芦笋卷。 4、小火，煎5分钟左右，煎熟。 5、撒上少许芝士粉，出锅即可。 6、苹果切片，借助锅底的油和芝士粉，煎至两面金黄，即可。
法风烧饼的做法 主料：飞饼一张 鸡蛋两个 辅料：黑白芝麻少许 培根一片 调料：生菜叶子一片 【法风烧饼】做法： 1、取一张飞饼，中间一切两半。一个鸡蛋，取蛋黄，给飞饼向上的一面刷蛋黄，撒黑白芝麻。 2、如图样，平铺在烤盘内，先下火，190度5分钟，再移到上火，继续5分钟。 3、趁烤的时候，另起锅，煎个鸡蛋。如图，按自己口味层层夹进喜欢的培根、煎蛋、生菜、最后再抹点儿沙拉酱，就可以大快朵颐了。
鹅肝苹果派的做法 主料：鹅肝 辅料：苹果 调料：鹅肝酱（或鸭肝酱）80克 黄油20克蛋黄1个 牛奶1汤匙盐和胡椒粉适量 【鹅肝苹果派】做法： 1、烤箱预热200度（th.7）。 2、苹果去皮去核切片，平底锅里融化黄油，分数次把苹果片两面煎软。 3、烤盘刷油后，把苹果片一片叠一片地整齐排列在烤盘里，然后撒上盐和胡椒粉。 4、鹅肝酱切成小四方粒状，均匀撒在苹果片上。 5、把叉子在酥皮上扎几排小洞，然后酥皮覆
奥尔良鸡排的做法 主料：鸡腿 辅料：奥尔良腌料 调料：水 【奥尔良鸡排】： 1、鸡腿洗净去掉骨头，然后将2小勺的奥尔良腌料均匀的洒在鸡腿两面，并淋一小勺清水，放入冰箱将鸡腿腌制12小时以上。 2、煎锅烧热，新手淋数滴色拉油（也可以不滴）。将鸡排鸡皮部分朝下放入，将鸡皮内的油脂逼出来，然后反面，继续煎熟即可。 3、打造鸡肉百吃不厌的健康吃法。
响油海螺的做法 主料：活虹口法螺 辅料：葱油生抽蚝油 调料：料酒糖 高汤 葱姜 【响油海螺】做法： 1、锅里加姜片、料酒煮开，放入洗净的法螺煮4-8分钟左右； 2、捞出法螺浸泡在冰水里3-4分钟，用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色肚肠，切薄片； 3、将螺肉片均匀的铺在盘里，上面覆盖葱姜丝，用生抽、蚝油、糖、高汤调成味汁淋在螺肉上； 4、葱油烧热，淋在葱姜丝上即可。
欧式汁煎驴扒的做法 主料：驴柳350 克 青 红椒粒各5 克 辅料：洋葱100克西红柿片 黄瓜片各30克 调料：泰国咖喱酱10克 椰浆5克三花淡奶5克 盐2克味精4克桂花口急汁2克 黄油62克湿淀粉2克 【欧式汁煎驴扒】做法： 1、驴柳洗净，切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，用清水冲洗干净；洋葱洗净，切厚0.5厘米的片；锅内放入黄油10克，烧至七成热时放入洋葱片小火煎1分钟至出香，取出放入盘中垫底
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韩国料理-荏子鸡汤的做法 主料：鸡骨头 牛肉 辅料：葱 蒜生姜 白芝麻面粉鸡蛋芹菜香菇 调料：盐 饭菜网【韩国料理-荏子鸡汤】制作方法： 　　(1)把有肉的鸡骨头洗干净放在开水里煮，煮的时候把葱、蒜、生姜切成大块放进去。 　　(2)待鸡肉煮至烂糊时，捞出来撕小，等汤凉后漂去在上面的油。 　　(3)白芝麻加水，并压碎去皮炒出来。 　　(4)将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤，再用盐和白胡椒粉
韩国料理-酱汤泡饭的做法 主料：牛排肉 萝卜 辅料：蕨菜桔梗黄豆芽热饭 调料：酱油葱 蒜芝麻香油胡椒面 清酱 饭菜网【韩国料理-酱汤泡饭】制作方法： 　　(1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。 　　(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱﹑蒜﹑酱油调味，再放在汤里炖。 　　(3)把蕨菜﹑桔梗洗净加佐料炒出来。 　　(4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。 　
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