2Oicf_森林之子 采集到
小牛肉配法国蘑菇汁的做法
主料:牛肉(瘦)300克
辅料:柿子椒100克芦笋100克黑菌50克 蘑菇(鲜蘑)50克土豆(黄皮)50克鸡蛋 …50克
调料:红葡萄酒35克盐5克胡椒2克
【法国蘑菇汁】制作方法:
1. 小牛肉用盐、胡椒、百里香、红酒腌渍2小时左右;
2. 芦笋、柿子椒成条或片;
3. 土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆球;
4. 中间混以切细的黑菌末,沾上蛋液,再滚上面包糠;
5. 用黄
主料:牛肉(瘦)300克
辅料:柿子椒100克芦笋100克黑菌50克 蘑菇(鲜蘑)50克土豆(黄皮)50克鸡蛋 …50克
调料:红葡萄酒35克盐5克胡椒2克
【法国蘑菇汁】制作方法:
1. 小牛肉用盐、胡椒、百里香、红酒腌渍2小时左右;
2. 芦笋、柿子椒成条或片;
3. 土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆球;
4. 中间混以切细的黑菌末,沾上蛋液,再滚上面包糠;
5. 用黄