[私房菜——秘制泡椒鸡爪] 我杨老汉又回...
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JOKE_R从当时我就咆哮了
转采于2017-09-28 10:39:14
[私房菜——秘制泡椒鸡爪] 我杨老汉又回来了！好好给大家做菜，做好菜！今天这个泡椒鸡爪，是我独家腌制，绝对震撼味蕾。要是家里来客人了，提前做好，是一道让你自信满满的镇桌凉菜。每次家里来客人，我都多做一些，因为他们吃着，最后肯定还管我要一些带走。今天就做了两斤多，装了一个保鲜盒，一个玻璃瓶的送人，这剩下的一碗，留着自己吃，都被看电视当零嘴吃光了。口味鲜香，有泡椒的辣味，糟卤的香味，清爽Q脆，吃一个就停不下来了.糟卤的香甜中和了泡椒的冲味，所以辣度很适口，辣中带甜鲜，回味很香。原......
食谱
JOKE_R
乌鸡汤
牛腩面
火锅
鲜嫩肥美的新鲜鲍鱼，广州地道的粤菜烹饪，吃货饿了……
美味食谱
早餐
各种面
海边人 野生头水紫菜干货50g无沙免洗青岛特产-tmall.com天猫
[蜜汁烤肉串] 蜜汁烤肉串原料：鸡腿、苹果、洋葱、蜂蜜、黑胡椒、蚝油。做法：1、将鸡腿去骨和皮（也可以留着，我女儿不吃皮，所以我就直接去掉）。2、将苹果和洋葱用擦丝器擦细丝，拌入鸡肉中。3、往鸡肉中加料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、鸡精调好味，最后放入少许色拉油。4、用手充分搅拌均匀，顺着一个方向多搅动几下，可以将苹果和洋葱汁吸收进去。5、放入保鲜盒入冰箱冷藏腌制8-10小时。6、取出用烫过的竹签串起。7、烤盘预热后刷少许油，将肉串放进去排好，220度烤10分钟。8、取出刷上用蚝油......
【香蕉冰淇淋】 原料：香蕉（熟透）2根、酸奶200克、奶油奶酪150克、细砂糖30克、柠檬汁1大勺。 做法：把所有材料放入果汁机中打成泥，装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可。
芒果雪泥 材料：芒果3个、牛奶适量、糖30克、柠檬半个 （牛奶以能带动搅拌机工作的量为前提，不必太多，因为这次买的芒果不太甜，所以加了糖，糖量根据自己口味酌情添加。） 做法：1、准备芒果三个，洗净外皮，剖开，用小刀将果肉划开           2、用小勺将果肉挖出来，放到保鲜盒中，放入冰箱冷冻成芒果冰（可以将芒果块冻          硬后，搅拌几次，能保证粒粒单冻最好了）           3、冻好的芒果冰放到搅拌机中，取半个柠檬挤上柠檬汁           4、加入适量牛奶、砂糖        
【奇异果冰沙】1.奇异果洗净去皮切小块，细砂糖融入凉开水一起放入榨汁机，搅打成泥状。2.将奇异果泥装入保鲜盒内，放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状。3.再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状即可。
[私房菜——秘制泡椒鸡爪] 我杨老汉又回来了！好好给大家做菜，做好菜！今天这个泡椒鸡爪，是我独家腌制，绝对震撼味蕾。要是家里来客人了，提前做好，是一道让你自信满满的镇桌凉菜。每次家里来客人，我都多做一些，因为他们吃着，最后肯定还管我要一些带走。今天就做了两斤多，装了一个保鲜盒，一个玻璃瓶的送人，这剩下的一碗，留着自己吃，都被看电视当零嘴吃光了。口味鲜香，有泡椒的辣味，糟卤的香味，清爽Q脆，吃一个就停不下来了.糟卤的香甜中和了泡椒的冲味，所以辣度很适口，辣中带甜鲜，回味很香。原......
椰子粉   椰子汁   白糖   红豆   吉利丁片   作法 1.将红豆洗净加水。 2.浸泡一整天 3.红豆放入锅中加足水，大火烧开。 4.转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。 5.等锅中的水快要烧干时，关火。 6.乘热加入椰子汁。 7.放入椰子粉，搅拌均匀。 8.将吉利丁片放入冰水中泡软。 9.等红豆凉得温温时，放入。 10.等加了料后的红豆凉透。 11.放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃喽。
椰香奶冻的做法 吉利丁片放入冰水中泡软——吉利丁是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。使用之前需要用冰水泡软。吉利丁片的作用是稳定、塑形 吉利丁片变软后，用手挤干多余水分，备用 将准备好的牛奶、椰浆、淡奶油、白砂糖倒入锅中，加热至糖完全溶化——不必煮沸，加热至糖溶化即可 加入步骤3中已泡软的吉利丁片，搅拌一下子，待吉利丁片完全溶化后即可关火 在保鲜盒内铺上一层耐高温的保鲜膜 将步骤5中的混合液体倒入保鲜盒中，冷却后，加盖放入冰箱冷藏至凝固（我藏
【脆皮蛋豆腐】1.豆浆(可自己磨或买)和蛋液按1:1拌匀，加一点点盐和糖；2.保鲜盒先套上保鲜膜，过滤蛋液到保鲜盒中，上面再包上一层，扎几个小眼儿，上锅中火蒸15-20分钟；3.好了以后放凉，裹上一层淀粉，油温五成热下锅炸制金黄即可~
【蓝莓豆腐】1.栗子粉分少量多次加清水搅拌至无结块的糊状;2.琼脂用清水完全泡发;3.一杯热豆浆和栗子糊倒入2中;4.加冰糖中火将琼脂完全煮化;5.待温凉后倒入蓝莓酱拌匀并入保鲜盒,自然凝固;6.凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中,倒适量冰糖水,浇上蓝莓酱和蓝莓果肉即可~
【酸奶桂花冻】 1.在果冻粉里加入五勺糖桂花，因为果冻粉本身就是甜的，所以不用加糖。 2.加入250克开水，搅拌均匀 3.将搅拌好的桂花倒入模具中。用保鲜盒的话要等桂花冷却一会再倒入。冷却后包上保鲜膜或盖上盖子，放冰箱冷藏四小时以上或者过夜。 4.脱模之后切成小块，可以浇上酸奶或椰子汁，冰冰凉凉~
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