[完美家常红烧鱼]用料：青鱼、胡葱、白糖、生姜、老抽、生抽、味精详细做法：1、胡葱清洗干净后切断。2、生姜切片。3、青鱼段去鳞片用纸擦干。4、热锅冷油，加入生姜片到散发出香味。5、把鱼小心放在姜片上面，小火煎。6、半分钟后翻面。7、加入生抽和老抽。8、加入一点料酒。9、加入开水到鱼的一半，大火煮。10、一分钟后加入半勺白糖。11、汤汁剩不多时加入胡葱烧一会。12、加点味精就可以出锅了。小贴士：1.青鱼非常厚实，所以如果煮的时间不够，里面的肉会是生的，所以一般水量要没过鱼块的一......
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