皮蛋瘦肉粥<br/>1.粳米洗净后,以清...
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欧阳盆栽⊙▽⊙从雪夜黑鱼
转采于2014-01-13 23:18:39
皮蛋瘦肉粥<br/>1.粳米洗净后,以清水浸泡2小时以上.<br/>2.将泡米水倒去,重新加清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥.<br/>3.皮蛋剥壳切成小丁,瘦肉切成末加丁点儿盐,生粉和生抽拌匀.<br/>4.转大火,将皮蛋,肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可
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欧阳盆栽⊙▽⊙
【麻婆豆腐】1 豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干；2 锅入油加热，待油4成热倒入肉末，炒散盛出；3 中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、糖，炒出红油后，加肉汤（或水），倒入豆腐烧3分钟，加酱油，水淀粉勾芡；4 加肉末、鸡精、青葱烧2分钟，水淀粉勾芡，收汁撒上花椒！【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【粉蒸土豆】1.土豆去皮切块洗去淀粉，香葱洗净切葱花，豆瓣酱剁细，生姜、大蒜切沫；2.土豆沥去水，加豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、盐拌匀，码味20min；3.加蒸肉米粉充分拌匀，蒸笼底下铺好菜叶，放入沾了米粉的土豆，置入蒸锅中火蒸40min。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【孜然鸡翅】 1．鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；2．生姜去皮，切片；3．鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4．锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6．大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【可乐排骨】排骨淖去血水。捞出洗净吸去表面水分，生姜切片葱切段。炒锅放油排骨炒至表面稍稍发焦。下姜片葱段炒香。下花椒粒干辣椒八角炒香。加可乐淹没排骨。加一小勺料酒和老抽。下两片香叶，煮沸后转中小火，烧约半小时。汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀。继续烧到汤汁稀少，收干汁即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【香烤芝香鸡翅】1、鸡翅用牙签扎洞帮助入味2、加入烤肉料，清水，少许植物油拌匀。3、找全袋子装起来，入冰箱冷藏至少过夜。4、烤盘上放锡纸，鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住，放在烤盘上。5、烤箱预热200度。中层，上下火，30分钟左右。中途刷两次腌制的料，剩下5分钟撒入芝麻即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【蜜汁鸡肉】做法：1.鸡腿去骨洗净划几刀，放入盐、料酒、酱油腌制10min。2.葱姜蒜切片，老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放碗内，蜂蜜待用。3.锅烧热放油，爆香葱姜蒜。4.鸡腿放入锅内，煎至两面焦黄，调味汁倒入锅内，和鸡腿一起煮3min。5.蜂蜜倒入调味汁中，熬煮至粘稠，浇在鸡腿上。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【上汤娃娃菜】1.松花蛋提前蒸熟，娃娃菜洗净，1劈4段，红椒、皮蛋切丁，香葱切末，蒜去掉两头备用；2.蒜炝锅，煎出香味，入鸡汤烧开；3.水开后将娃娃菜、皮蛋丁放入；4.盖盖煮开到娃娃菜变软，捞出装盘；5.红椒放入汤中，煮1分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可~【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【秘制啤酒鸭】1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调；3、下鸭肉，水分煸干出油；4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色；5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【盐焗蜜汁烤鸡腿】鸡腿洗净，蒜粒剁碎，洋葱切丝；鸡腿放入盆中，加入蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，拌匀，再倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜；腌制好的鸡腿放烤网上，刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，烤焙30分钟即可~【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【广式糖醋排骨】1排骨清水泡半小时2将木瓜用压成木瓜泥放入排骨中，腌制1小时3洗净排骨，吸干水份，将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟4洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好5将排骨依次均匀裹上生粉6干锅下油烧至油温5成热，放排骨炸约10秒。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【鸡蛋布丁 美味甜品DIY】1.将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底；2.鸡蛋打散，加入150克砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成；3.将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀即可~甜蜜一下吧。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【奥尔良烤翅】材料:蜂蜜、鸡翅、奥尔良腌料；做法:1.将腌料加入少许清水搅拌成稠糊状；2.将鸡翅放入均匀的裹上汁液；3.装入保鲜袋中放入冰箱冷藏室12小时后取出，烤箱200°，上下加热烤15-20分钟,用刷子刷薄薄一层蜂蜜,再烤5分钟即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【香煎里脊葱卷】1.里脊肉切片，小葱切段2.肉片里放入葱段卷起，用牙签固定3.孜然粉、辣椒面和盐拌匀4.锅热后入一点点油，入肉卷煎，待一面煎的有点焦后翻面接着煎(四面都煎一下)5.待肉卷都煎好后取下牙签，把调好的调料用刷子刷上去，使每一面都有味道即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【香芒双皮奶】牛奶500g/蛋白3个/芒果2个/糖20g;做法:1.牛奶煮微沸,倒碗中放凉;用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶;2.倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤进打散的蛋白,搅匀;3.蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可;4.芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上。即可！【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【小土豆红烧肉】1.五花肉切块,过开水焯一下;2.锅中倒油炒糖色至起泡,入五花肉翻炒;3.倒入料酒、老抽使肉上色,倒入开水没过肉几厘米,放葱段、姜片、桂皮,把装有花椒、八角、香叶的纱布包放入锅中,小火炖;4.炖至八成熟,把去皮洗净的小土豆倒入,放适量盐炖至土豆绵软,大火收汤即可~ 【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【香辣花生酱鸡丁】1.鸡腿去骨、切丁,姜、蒜、干辣椒切碎,鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒抓匀,腌制3小时以上;2.鸡肉放入微波容器中,加入麻辣花生、尖椒和小红辣椒搅拌均匀;3.放入微波炉,高火加热5分钟,取出翻拌,再次送入微波炉,继续加热5分钟即可~ 【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【香炸土豆丝丸子】土豆切成细丝,放在清水中洗去淀粉;豆腐捏碎,洋葱、青椒、火腿切细末拌在一起,加入盐、鸡精和五香粉搅拌均匀;将鹌鹑蛋裹上豆腐泥团成球状,将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉;再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝,锅中倒油烧至五成热时放入土豆丸子,中小火炸至金黄色捞出即成~【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【DIY美味的粉蒸排骨】好好吃哟~做法:将排骨洗净,用料酒、盐、花椒腌制二十分钟;二十分钟后,加入两勺豆瓣酱、两勺生抽,拌匀(排骨为0.6kg);入米粉拌匀后,放入蒸锅,铺平盖上锅盖,先大火蒸10分到15分钟,然后小火半个小时即可~PS:最好一次加足够的水,中途不要揭开锅盖！【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
皮蛋瘦肉粥<br/>1.粳米洗净后,以清水浸泡2小时以上.<br/>2.将泡米水倒去,重新加清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥.<br/>3.皮蛋剥壳切成小丁,瘦肉切成末加丁点儿盐,生粉和生抽拌匀.<br/>4.转大火,将皮蛋,肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可
【鱼香嫩豆腐】1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。3.注入清水半杯。4.加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
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