柠檬酸奶麦芬 配料与温度配料：低筋面...
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梦、离别
通过书签栏工具采集于2012-08-10 19:51:03
柠檬酸奶麦芬
配料与温度配料：低筋面粉200克，黄油120克，鸡蛋60克，细砂糖110克，原味酸奶160克，柠檬汁4小勺(10ML)，柠檬皮屑2小勺(5ML)，香草精1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，小苏打1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)
烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟
制作过程1、黄油充分软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发到颜色变浅 ，体积膨松。 2、分2次加入打散后的鸡蛋，并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第
美食DIY
梦、离别
【椒盐蘑菇】 把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！ 1、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉； 2、用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味； 3、锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。 撒上椒盐，非常好吃
香蕉火腿三明治 将香蕉切成片状 三片吐司切除四边 吐司上抹上一层花生酱 放上一片火腿 在火腿上放入洗净的苦苣 再放上一片抹了花生酱的吐司 加吐司上放上香蕉片 再覆盖上一片吐司 从中间切一刀变成三角形即可
孜然土豆片蛋饼 土豆切片 香肠切片 胡萝卜切片 鸡蛋打散 平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内 煎好后，翻面 上面撒上孜然粉、白胡椒粉 撒上少许盐（或者是将盐加入蛋液中） 将打散的蛋液倒入锅内 小火，加热待蛋液凝固 至四周微黄，轻轻翻面 略烧30秒钟 将盘子盖在锅上，倒扣，即可
奶香芒果早餐饼 1）芒果洗净，一切为二，每半用刀子划成小块 2）再用刀子沿着皮处把果肉切到搅拌机里，把鸡蛋打入搅拌机中 3）把牛奶倒入搅拌机 4）把面粉倒入搅拌机 5)用搅拌机把上述食材打成面糊状 6)平底锅置火上，放入少许油，烧热 7)倒入少量面糊，迅速转动平底锅，使面糊在锅底铺匀 8)煎至两面金黄即可
番茄吐司夹心 1）用圆形切模在吐司片中切出圆形，一片吐司切2个，一共切4个圆 2）番茄沙司挤在其中两片切好的圆形面包片上，然后用另外余下的两个圆形面包片改住，制成夹心面包 3）胡萝卜切1cm后的片，用刻花模具刻出花型 4）余下的边角料不要，花型可以根据自己喜好，或者是圆形均可 5）切好的胡萝卜，建议热水煮一下，至微微软，方便食用 6）黄瓜去皮，用花嘴的一侧刻出圆形 7）然后按照大小依次组合在一起 8）用一根竹签穿起蔬菜和吐司片即可
马乃司（沙拉酱） 原料：鸡蛋黄2个、橄榄油500g、芥末20g、白醋20g、柠檬汁20g、冷清汤50g、精盐10g、胡椒粉少许 制作过程： 1、取一大碗，放入蛋黄、盐、胡椒碎、芥末。 2、用蛋抽顺同一方向搅匀，随后加入部分橄榄油。 3、用蛋抽不停地搅拌，使蛋黄与油融为一体。 4、打至橄榄油与蛋黄完全融合，体积膨大，呈粘稠状。 5、加入白醋、清汤，打至颜色变浅，再继续加入橄榄油搅打。 6、直至把油加完，最后加入柠檬汁，搅匀即成。 小贴士： 1、不要急于求成，要慢慢的往蛋黄中加色拉油，才能
千岛沙拉酱 原料：马乃司50g、番茄沙司120g、酸黄瓜50g、青椒30g、洋葱40g、水煮蛋1个、黑胡椒少许、盐少许、法香碎（可用香菜代替） 制作过程： 1、水煮蛋剥去外壳，切成碎末。 2、青椒、洋葱洗净，与酸黄瓜分别切成碎末，攥干水分待用。 3、取一大碗，将沙拉酱、酸黄瓜、洋葱、青椒、法香碎，番茄酱混合。 4、充分搅拌均匀。 5、调入少许胡椒粉、盐均匀即可。
希腊蓝莓可颂 配料与温度配料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，蓝莓果酱适量 烘焙：中上层，上下火，175度，15分钟左右 制作过程1、黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。加盐并搅拌均匀。2、分两次加入打散的鸡蛋，搅拌。3、充分搅拌均匀。4、倒入过筛后的低筋面粉。5、用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊。6、挖一小块面糊(约7克)，用两个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状(不要试图用手直接搓成圆球状，因为面糊非常粘，会立刻
巧克力核桃布朗尼 配料与温度配料：黑巧克力140克，黄油170克，鸡蛋100克，细砂糖130克，高筋面粉70克，香草精1/2小勺(2.5ML)，核桃仁70克，盐1克 烘焙：烤箱中层，上下火190度，25-30分钟 制作过程1、黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。2、隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来，冷却到30度左右。3、打散鸡蛋，不要打出太多泡沫。如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋，需回温后再用。4、在打散的鸡蛋里加入细砂糖和盐，并搅拌均匀。5、再加入香草精搅拌均匀，与冷却的巧克力
柠檬酸奶麦芬 配料与温度配料：低筋面粉200克，黄油120克，鸡蛋60克，细砂糖110克，原味酸奶160克，柠檬汁4小勺(10ML)，柠檬皮屑2小勺(5ML)，香草精1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，小苏打1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML) 烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟 制作过程1、黄油充分软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发到颜色变浅 ，体积膨松。 2、分2次加入打散后的鸡蛋，并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第
土豆美味十吃
1.将南瓜去皮去瓤后洗净沥干，再用擦子擦成细丝，加入糯米粉拌匀； 2.将奶油放入平底锅内，待奶油融化后倒入拌好糯米粉的南瓜丝，用锅铲将其轻轻地压紧实一些； 3.盖上锅盖，用小火烙至其表面变色后再打开锅盖； 4.将南瓜饼翻面，最后烙至两面金黄熟透后出锅，再切成块即可。
【黄金玉米烙】甜玉米煮熟，剥下小粒；玉米粒打湿与干淀粉拌匀；热油锅，把玉米粒倒入，轻轻把玉米粒摊平；炸三分钟至玉米粒金黄酥脆；在玉米粒表面撒一层糖粉即可。
牛奶炖蛋-网上厨房 鸡蛋去壳待用。牛奶倒入碗中待用。 加2勺糖入碗中，最好是幼沙糖容易溶解。 将鸡蛋打成蛋液，静待3-5分钟，让糖充分溶解。 然后将蛋液倒入筛网过滤。 反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质。 将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。 然后倒入筛网中过滤，反复1-2次。 液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净。 静待3-5分钟，让两种液体溶合。 锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。
【鸡蛋卷泡菜】 1. 鸡蛋打入碗中打匀，放盐和大葱末； 2.辣白菜要拧干汤水并切开，再放辣椒面、香油、黑芝麻、白糖； 3.平锅放点油用小火煎鸡蛋，煎得差不多放用调料拌好的辣白菜； 4. 就像卷饼一样卷一下； 5.切开食用
【香蕉松饼】1.把30g黄油融化,1根香蕉捣成泥备用;2.把蛋黄,20g糖,250g牛奶,黄油,过筛的110g低筋面粉,香蕉泥用打蛋器混合均匀;3.2个蛋白加入20g糖用打蛋器充分打发;4.将3加入2中,用刮刀拌匀;5.中火煎,20秒左右用小勺子松松边,煎至颜色金黄即可~搭配果酱,巧克力酱更美味了
甜美香滑的蜜红豆西米 材料 小西米  150克 牛奶  500克 蜜红豆  200克 清水   作法 1.小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟； 2.焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时即可。
❤简单好做❤【杏仁水果西米露】材料 喜欢的水果 杏仁露 西米 凉开水 作法 1.水烧开放入西米，不断搅拌，盖盖中火焖煮20分钟； 2.再转小火煮10分钟； 3.关火将西米捞出过凉水，待西米的温度降至手温即可； 4.重新烧锅开水，放入西米中米煮至透明； 5.西米控干放入凉开水中浸泡待凉透挂捞出浸泡在杏仁露里1小时，吃的时候加上自己喜欢的水果即可。
香甜水果捞 1.取一只小锅，锅中倒入清水， 放入冰糖，小火将冰糖熬化，制成冰糖水，晾凉备用。 2.把所有水果切成小粒（大小尽量保持一致）。苹果去皮切成和其他水果同样大小的粒，放入淡盐水中浸泡， 以防氧化变黑。 3.将椰浆，淡奶倒入晾凉的冰糖水中，搅拌混合均匀后，放入冰箱内冷藏25分钟以上。 4.最后，将冷藏好的液体取出，把切好的水果粒混合在液体里即可。
【情人节的玫瑰小点】1 琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；2 玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用；3 泡软的琼脂放入锅中；4 加入泡好的玫瑰茶汤；5 加入适量玫瑰酱；6 小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化；7 温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
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