【糖醋里脊】
1.里脊肉切长条，放盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，腌制；
2.腌制好的里脊沾上生粉；
3.入油锅炸，表面生粉变色捞出；
4.再复炸一次，表面微焦变脆；
5.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开；
6.加少许淀粉水，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻。
1.里脊肉切长条，放盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，腌制；
2.腌制好的里脊沾上生粉；
3.入油锅炸，表面生粉变色捞出；
4.再复炸一次，表面微焦变脆；
5.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开；
6.加少许淀粉水，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻。
