【DIY鱼香茄盒】
1.蛋清、肉末、葱姜加盐胡椒粉拌均,茄子中间切一刀不断,塞上肉末;
2.面粉、水、蛋黄搅拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄;
3.锅中油倒出,入鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、姜末、盐、白糖、香醋、生抽、香葱末)
炒下,兑半碗高汤煮开;
4.入茄盒翻炒,焖三分钟,水淀粉勾芡即可~
1.蛋清、肉末、葱姜加盐胡椒粉拌均,茄子中间切一刀不断,塞上肉末;
2.面粉、水、蛋黄搅拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄;
3.锅中油倒出,入鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、姜末、盐、白糖、香醋、生抽、香葱末)
炒下,兑半碗高汤煮开;
4.入茄盒翻炒,焖三分钟,水淀粉勾芡即可~
