原料：肋排500克、大米80克、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、料酒1小勺、葱姜适量、花椒少许、辣椒碎1小勺做法： 1、荷叶用清水浸泡一夜至回软，排骨清洗干净，烧开一壶水，将排骨汆烫两次，捞出沥干， 2、排骨中加入料酒1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺，搅拌均匀，撒上切片的葱姜腌制15分钟 3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，放入花椒，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火 4、将大米连同辣椒碎一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，

转采于2017-10-17 15:50:38

原料：
肋排500克、大米80克、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、料酒1小勺、葱姜适量、花椒少许、辣椒碎1小勺
做法：
1、荷叶用清水浸泡一夜至回软，排骨清洗干净，烧开一壶水，将排骨汆烫两次，捞出沥干，
2、排骨中加入料酒1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺，搅拌均匀，撒上切片的葱姜腌制15分钟
3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，放入花椒，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火
4、将大米连同辣椒碎一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，

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