【DIY蜜豆双皮奶】1.将蛋白和蛋黄分开，蛋白用筷子打散备用。2.牛奶煮开，倒入小碗；待牛奶冷却，将牛奶倒回锅中；之后有一层奶皮贴在碗底。3.倒入打散的蛋白，淋香草精，加白糖搅拌。小碗中放一漏网，将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜放入蒸锅，冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟。

【DIY蜜豆双皮奶】1.将蛋白和蛋黄分开...

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banhua15从马晓青

转采于2012-02-20 20:21:43

【DIY蜜豆双皮奶】1.将蛋白和蛋黄分开，蛋白用筷子打散备用。2.牛奶煮开，倒入小碗；待牛奶冷却，将牛奶倒回锅中；之后有一层奶皮贴在碗底。3.倒入打散的蛋白，淋香草精，加白糖搅拌。小碗中放一漏网，将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜放入蒸锅，冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟。

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