牛肉炒面 将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切...
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借我-从爱丽诗
转采于2017-10-18 12:22:32
牛肉炒面
将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切丁 面条放入锅内煮熟 捞出后马上投入冷水中 锅内放油后加入葱花爆香，放入切好的西红柿块爆炒 西红柿翻炒后加入牛肉片 将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱 加入胡萝卜和黄瓜片 将面条放入锅中 所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺 炒好后出锅前撒上些胡胡椒粉装盘即可
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做法：1、鸭腿两只，用适量咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒抹均，放1小时；2、热锅热油，鸭腿有皮的一面放进去，煎到皮下的油出来；3、两到三分钟，翻一面，继续煎两分钟；4、加1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟，收汁即可。
【DIY照烧鸡腿】 做法：1、鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔；2、用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟；3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁；4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金；5、倒入照烧汁，中火煎鸡肉，汤汁收至浓稠即可。
甜辣鸡球 鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加入生抽 加入水淀粉 搅拌均匀，腌制10分钟左右 加入一大勺辣椒酱，抓匀，再腌制10分钟 姜切丝、葱切段、辣椒切成圈 锅烧热，放少许油，油热后放入姜葱爆出香味 放入腌制好的鸡肉和大杏仁，快速翻炒 鸡肉变色后，加入剩余的辣椒酱 加入白砂糖 放入辣椒圈 淋入高度白酒 快速翻炒均匀即可
【酸菜肥牛卷】 料：肥牛片、黄酸菜、香葱粒、姜末、蒜末、金针菇、绍酒、盐、蒜蓉辣酱。1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。2、锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱3、炒出红油，放入酸菜炒出香味。4、加开水盖上盖改小火焖3分钟。5、开盖放入肥牛卷码放整齐。6、盖上盖小火1-2分钟即可开盖加少许盐OK。
菠萝五花肉 1、五花肉洗净切成厚片，加入盐，腌制30分钟后，加入淀粉抓匀。2、锅热倒油，7成热时，放入肉，炸至变白，捞出淋干。3、转大火，将油烧热，将肉重新倒入锅里，炸制金黄色，捞出。4、锅内留少许底油，倒入番茄酱和白糖炒匀。加青红椒、菠萝、肉片翻炒。调入水淀粉，炒均匀即可~
【没有烤箱微波炉也能做叉烧】 做法： 1、五花肉一块洗净。 2、用叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐腌过夜。 3、起镬放油将腌好的五花肉放入两面略煎一下。 4、再加入清水蒸十五分钟搽上蜜糖，便可晾冻切件。
【DIY照烧鸡腿】 做法：1、鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔；2、用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟；3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁；4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金；5、倒入照烧汁，中火煎鸡肉，汤汁收至浓稠即可。
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