红豆乳酪蛋糕 （20CM*20CM方形模...
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xsfsfsf从郑小钱cells
转采于2017-10-20 16:31:55
红豆乳酪蛋糕 （20CM*20CM方形模具一只）
配料：奶油奶酪250克，鸡蛋2.5只，黄油25克，酸奶75克，糖2大匙，低粉3大匙，红豆100-120克
烘焙：水浴法180度中层上下火15分钟，转170度30分钟
一、奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火
二、加入软化的黄油和细砂糖搅拌均匀
三、加入酸奶搅拌均匀
四、分次加入全蛋液搅拌均匀
五、筛入低粉搅拌均匀后加入蜜红豆，此时不要过份搅拌，否则红豆会把面糊染成红色
六、烤盘垫油纸，倒入面糊，将烤盘放在注水
糕点
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Nutella Cookie Cups(try with peanut butter cookie instead!)
椰子杏仁鲜果塔 Tropical Tart 塔皮材料：9寸的塔模子 无盐奶油unsalted butter 140g 室温 糖粉 75g 杏仁粉 50g 盐 1/4小勺 鸡蛋 1个 香草精 1/4小勺 中筋粉 240g 内陷材料： 无盐奶油：5.5大勺(75g) 糖粉 75g(这是原配方可以减半，如果你要用甜的椰子粉的话一定要尝尝以免过甜) 杏仁粉 75g 无糖椰子粉 1/2杯 （不是美国店里的椰丝哦,是那种finely grated dried coconut,whole
榴梿慕司： 榴梿肉200克，牛奶150克 牛奶50克，吉利丁片7克 淡奶油150克，糖20克 做法： 1、2、3、榴梿取肉去核，与150克牛奶混合，用料理机打成泥； 4、另取50克冰牛奶，将吉利丁片剪小块泡入冰牛奶中，泡软后开小火加热牛奶，一边加热一边搅拌，直至吉利丁片溶化； 5、将榴梿果泥倒入步骤3混合，拌匀； 6、将淡奶油与糖混合，打至七分发，与步骤5混合拌匀——此步骤中使用刮刀拌匀，切不可用打蛋器，以免过度打发 7、将制好的榴梿慕司入模，入冷冻室中
慕斯部分： ■奶油奶酪　　　１５０ｇ ■沥完水后的酸奶　　　５０ｇ （用咖啡过滤纸或者厨房用餐巾纸过滤一个晚上） ■砂糖　　　　　６０ｇ ■柠檬皮碎，柠檬汁　各１個分 ■鱼胶粉　　　　５ｇ ■鱼胶粉用冷水　　　３５ｇ ■香草精　　　　５滴 ■淡奶油　１５０ｇ 杏仁海绵体（适合做这个慕斯尺寸大小的） ＜材料＞ 蛋白 1个 砂糖 30g 蛋黄 1个 低粉 20g 杏仁粉10g ＜準備＞ 杏仁粉和低粉混合并过筛备用。 烤盘上垫上烤纸。 烤箱190度预热。
红豆乳酪蛋糕 （20CM*20CM方形模具一只） 配料：奶油奶酪250克，鸡蛋2.5只，黄油25克，酸奶75克，糖2大匙，低粉3大匙，红豆100-120克 烘焙：水浴法180度中层上下火15分钟，转170度30分钟 一、奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火 二、加入软化的黄油和细砂糖搅拌均匀 三、加入酸奶搅拌均匀 四、分次加入全蛋液搅拌均匀 五、筛入低粉搅拌均匀后加入蜜红豆，此时不要过份搅拌，否则红豆会把面糊染成红色 六、烤盘垫油纸，倒入面糊，将烤盘放在注水
香草奶香意面香肠卷 原料:千层面皮3张，马苏里拉奶酪100克，香肠6根，鸡蛋1个，迷迭香1小搓。 做法：（成品6个） 1.准备好所需原料，马苏里拉可适当软化。 2.锅中加入清水，放入千层面皮，加入少许盐和橄榄油，大火煮约7分钟左右，煮好后泡在水中备用。 3.煮好的千层面取出，从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起。 4.鸡蛋液打散，用小刷子在边缘收口出抹匀。 5.器皿内铺锡纸，涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷。 6.马苏里拉刨碎，厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香，入预热烤箱20
牛奶巧克力芝士蛋糕 在韩国的烘焙网站上看到的，人家的出来的效果好像奶牛身上的花纹，可是我的很丑，方子也是自己找的翻译网站翻得，自己在看着改改，就成这样了，成品出来味道还蛮好吃的~ 材料： 饼底：奥利奥80g，黄油40g 奶油奶酪250g，炼乳50g，糖40g，淡奶油200g，玉米淀粉2大勺，鸡蛋3个，黑巧克力40g 做法： 1.奥利奥用料理机打碎后，加入融化的黄油拌匀，倒入模子中压紧，冷藏备用 2.奶油奶酪、糖、炼乳隔热水打至顺滑 3.加入鸡蛋打匀 4.加入淡奶油打匀
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