越南米纸5张
生菜
胡萝卜
薄荷
小米椒
生抽
虾仁
黄瓜
鸡蛋
青柠
鱼露
作法
1.鲜虾洗净，去虾线虾枪，在放有葱、姜、料酒的水中煮熟，捞出过冷水，待完全冷却后剥出虾仁;
2.平底锅加热，鸡蛋打散，用少许食用油摊成蛋饼;
3.将生菜洗净，黄瓜洗净切丝，蛋饼切成0.5cm的蛋丝，胡萝卜切丝飞水备用，嫩薄荷叶洗净;
4.米纸用温水泡软，1—2分钟即可;（浸泡时间过长或水温过热会使米纸破碎。）
5.取出泡好的米纸皮，将薄荷叶、虾仁、黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、生菜放
生菜
胡萝卜
薄荷
小米椒
生抽
虾仁
黄瓜
鸡蛋
青柠
鱼露
作法
1.鲜虾洗净，去虾线虾枪，在放有葱、姜、料酒的水中煮熟，捞出过冷水，待完全冷却后剥出虾仁;
2.平底锅加热，鸡蛋打散，用少许食用油摊成蛋饼;
3.将生菜洗净，黄瓜洗净切丝，蛋饼切成0.5cm的蛋丝，胡萝卜切丝飞水备用，嫩薄荷叶洗净;
4.米纸用温水泡软，1—2分钟即可;（浸泡时间过长或水温过热会使米纸破碎。）
5.取出泡好的米纸皮，将薄荷叶、虾仁、黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、生菜放
