【水晶饺】1.花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒...
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转采于2014-01-26 22:01:21
【水晶饺】1.花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒；2.韭菜切末，虾仁切碎；3.所有材料搅拌在一起，加盐、鸡精、猪油、香油、糖搅拌均匀；4.水晶粉、澄面和匀加盐，用开水烫熟后，揉搓之光滑，擀成0.3厘米厚；5.包上陷料，放置蒸笼，冷藏30分钟，最后蒸5分钟。
家居美食
〆負荷以止
人人都爱的家味道——萝卜丝香菇烫面包 原料：青萝卜、虾米、猪肉、香菇、韭菜、香菜、生姜 1、面粉一半用热水烫，一半用凉水和，用筷子把面粉搅成湿面絮，揉成光滑的面团，盖盖醒20分钟。青萝卜打成丝，入开水中焯烫至软捞出，冲凉挤干水分，剁成细碎 2、虾米入热油中煸炒出鲜香，香菇焯烫片刻捞出冲凉，挤干水分切成香菇碎，猪肉、韭菜和香菜全部切碎。以上馅料混合，添加花生油、盐、生抽和味精拌匀，最后加几滴香油提味 3、取出面团，揉匀，下剂，擀皮.包入馅料，捏成麦穗状。凉水入锅蒸制，上汽后，出锅时间，小的六分钟，大的十分钟
『苏城』角落里的美食记忆——生煎馒头 『苏城』角落里的美食记忆——生煎馒头
超级详细的发面，和馅，包包子的方法-------猪肉大葱包子 包子皮的原料：普通面粉500克 酵母7.5克 泡打粉7.5克 清水300克 馅料的原料：猪肉馅300克 大葱葱白2根 姜末5克 清水100ml 料酒3汤匙（45ml） 生抽3汤匙（45ml） 蚝油1汤匙（15ml） 欣和的豆瓣酱3汤匙（45克） 香油1茶匙（5ml）
超美味的生煎包  生煎馒头自家做 详情请点击
黑凉粉   作法 1.将黑凉粉倒入小锅中，加入150ml水； 2.用筷子搅拌成糊状，至完全没有颗粒； 3.慢慢倒入开水，并不断搅拌； 4.直至沸腾关火； 5.倒入饭盒中待冷却，定型后取出可切块调自己喜欢的味道即可。
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西红柿玉米鲜虾饺。步骤也太多了点吧！！
【水晶饺】1.花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒；2.韭菜切末，虾仁切碎；3.所有材料搅拌在一起，加盐、鸡精、猪油、香油、糖搅拌均匀；4.水晶粉、澄面和匀加盐，用开水烫熟后，揉搓之光滑，擀成0.3厘米厚；5.包上陷料，放置蒸笼，冷藏30分钟，最后蒸5分钟。
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香干素水饺 材料：面粉350克，白菜300克，豆干200克，香菇150克 调料：盐4克，葱、姜末各10克，调馅粉10克，香油15克，蚝油10克。 1、面粉加温水和成面团，醒20分钟。豆干、白菜、香菇切末放入碗中，放葱、姜末，调入盐、调馅、香油、蚝油拌匀 2、面团下剂，擀皮，包入馅料，捏成水饺。锅中加清水，水开后下入饺子，煮熟即可
祖传50种小咸菜的制作方法：（11-20） 11.泡四季豆 鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。 用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月；将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压上石块。盖上坛盖添足坛沿水，泡10天即可。 12.腌糖醋蒜头 鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。 削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入
【DIY清体蔬菜汤】 材料：豆腐1-3块、西红柿1个、小油菜6棵、粉丝1把、 鲜香菇4朵、娃娃菜一或半棵、玉米1根、高汤或豆浆适量（ 还可以放入西兰花、黄甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。 做法很简单，把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆， 煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了。
南瓜手擀面 用料：南瓜200克，高筋面粉350克，盐约2克 1.南瓜切片蒸熟，捣成泥状晾凉；加入面粉、盐，先用筷子拌匀，再用手揉成光滑的硬面团，盖上湿纱布饧30分钟 2.饧好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上再揉一会儿；将饧好的面团用手按扁，在上面撒上面粉；擀开，当擀至面片上没有干粉时再用粉包撒一些面粉；一直擀至约1毫米的厚度 3.将擀好的面片从两边向中间对卷；然后用快刀切成条状，再用粉包撒一层干粉防粘，从中间提起面条抖散，晾约半小时后即可下锅按自己喜欢的方法烹调啦！  
Ham & Cheese roll ups for a party... Set out toothpicks.
独特的高营养水饺馅——海带香菇水饺 材料：面粉 300克，猪肉 馅150克，鲜海带 150克，香菇100克 调料：姜、葱末各10克，盐4克，生抽10克，调馅粉8克 香油 1.面粉加温水和成面团，醒20分钟。新鲜海带入沸水锅中焯过，取出过水冷却； 2.肉馅放入碗中，加葱、姜末，盐、调馅粉，生抽、油、香油拌匀，香菇切末放入，海带切碎放入，将馅调匀 3. 揉匀面团，下剂，擀皮，放入馅料，包成饺子 4. 锅中加水，水开下饺子了，三点水法煮熟即可
【冰糖苹果汤】。“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。被科学家称为“全方位的健康水果”。排名在十种对健康最有利的水果中第一位。
鸡汤干豆腐 鸡骨架一副、干豆腐400克。 干红辣椒、葱姜丝、葱姜片、盐、料酒、花椒、鸡精、大料、花椒、香菜末。 1．鸡骨架剁小块，洗净，用清水泡一小时，去除里边的血水，然后将水倒掉，把鸡骨架放汤锅里，加水、葱姜片、料酒1大勺、大料2颗、花椒30粒左右，大火煮开，然后转小火煮半小时关火备用。 2．干豆腐切丝洗净，然后放开水里在焯一下，捞出来备用（这样可以去除豆腥味，也可以不焯水，直接煮，就看个人喜好哈）。
【新手最爱 电饭煲版三杯鸡】1.调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖；2.整鸡斩小块焯水；3.饭锅中，先倒适量油；4.底部铺姜片蒜粒和葱段；鸡块倒入；5.倒入调味汁，不用搅动，盖盖按煮饭键；10.10分钟后充份搅拌均匀，再盖上继续5分钟即可
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