娜姐私房猪蹄 1.猪蹄放姜片过水，沸腾后...
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转采于2014-01-28 01:13:50
娜姐私房猪蹄
1.猪蹄放姜片过水，沸腾后凉水收缩，晾干备用。
2.猪蹄放入炒锅加入黄酒，酱油，鸡精，老抽，红糖炒入味，汤汁干后倒入高压锅，煮十分钟后休息半小时，再次煮五分钟收汁即可。根据个人口味决定时间长短。
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娜姐私房猪蹄 1.猪蹄放姜片过水，沸腾后凉水收缩，晾干备用。 2.猪蹄放入炒锅加入黄酒，酱油，鸡精，老抽，红糖炒入味，汤汁干后倒入高压锅，煮十分钟后休息半小时，再次煮五分钟收汁即可。根据个人口味决定时间长短。 我是柜柜，我的微信号：chihuoguigui
美食 一品 #采集大赛#
【肥肠香锅】 1.干辣椒、大葱切段、姜切丝。 2.肥肠洗净切块放盆中，加醋、盐搓洗。 3.烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮30分钟沥干。 4.锅中放油7成热，放蒜、姜丝、干花椒、干辣椒爆香，加郫县豆瓣。 5.下肥肠翻炒，加生抽、糖、醋、炸土豆块、大葱翻炒。
【香辣猪蹄】1.猪蹄洗净，葱姜切片；2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫，捞出猪蹄；3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可~
日式拉面
【东坡肉】砂锅中垫入大葱，生姜，八角；将五花肉切块，放香葱，整齐排放在砂锅中；依次放入老抽，生抽，花雕酒50ml，冰糖2块，水盖过五花肉即可；小火焖煮40分钟，五花肉翻面后，烹入料酒，再焖煮20分钟；最后隔水蒸半个小时左右即可http://url.cn/3Cz2iA
材料 猪蹄   红椒   生抽   冰糖   盐   料酒   葱姜蒜   老抽   啤酒   作法 1.猪脚洗净剁小块，水里放料酒，淖去血水，再过冷水； 2.锅里放少许油，把猪脚炒去水份这样肉质更紧，不容易散，准备配料； 3.热油锅爆香姜葱蒜，下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖大火煮开，倒入啤酒盖盖； 4.大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁，用红椒圈和葱装饰
【5分钟搞定酸辣粉】不淡定了~彻底不淡定了~
猪肉的十大川味吃法
做给媳妇吃吧
1.将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片; 2.均匀码在盘子里，撒少许盐，上蒸屉大火蒸8分钟左右; 3.同时炒锅加热，倒入豆豉、葱花、红椒段炒香; 4.再放入两勺红油辣酱，小火炒香即可; 5.取出蒸好的豆腐，将酱料倒入盘中，撒少许葱花即可。
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