转采于2012-08-12 21:28:38
制作抹茶慕斯的方法:
1)将奶油奶酪放在室温软化后,加入细砂糖搅拌均匀,加入抹茶粉搅拌均匀。
2)将用冷水浸泡软的吉利丁片,加到热牛奶中拌匀,然后将牛奶溶液倒入抹茶乳酪糊中搅匀,加入鲜奶油搅匀,抹茶慕斯就做好了。
3)将抹茶慕斯装入裱花袋中,裱花袋剪一个小口,把抹茶慕斯挤入瓶中约1/3处,然后轻震几下使其平整并去除气泡,放冰箱冷藏室或冷冻室至凝固。
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