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心之密码从狗有狗的烦恼
转采于2014-01-28 17:44:33
【糯米红枣】1.红枣浸泡数小时,沥干水分用剪刀剪开去核；2.糯米粉玉米淀粉混合,加入清水和成团(如果怕散可以用开水和)；3.将糯米粉搓成长条,切小段,加入红枣中间；4.做好的红枣排入盘子中,放入蒸锅蒸熟；5.取出蒸好的红枣,表面淋上糖桂花即可开吃 。
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【鸡蛋肉松蔬菜卷】 有面粉、有鸡蛋，有肉松、还有蔬菜。配上一杯牛奶或豆浆，绝对是一份营养的早餐。
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独特的高营养水饺馅——海带香菇水饺 材料：面粉 300克，猪肉 馅150克，鲜海带 150克，香菇100克 调料：姜、葱末各10克，盐4克，生抽10克，调馅粉8克 香油 1.面粉加温水和成面团，醒20分钟。新鲜海带入沸水锅中焯过，取出过水冷却； 2.肉馅放入碗中，加葱、姜末，盐、调馅粉，生抽、油、香油拌匀，香菇切末放入，海带切碎放入，将馅调匀 3. 揉匀面团，下剂，擀皮，放入馅料，包成饺子 4. 锅中加水，水开下饺子了，三点水法煮熟即可
【手撕包菜】食材:卷心菜、花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、蒜、朝天椒；做法:1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水；2.将所有配料调成一碗酱汁；3.锅入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒1min即可出锅~
【咖喱猪排饭】
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怀旧小菜——五香辣萝卜干 材料：小萝卜 五香粉 辣椒粉 花椒粉 盐 1、小萝卜洗干净控干水分，去头去尾纵向一切两刀成四块（保证每块都带有皮），撒上盐抓匀腌制3-4小时至萝卜出水挤出水分 2、放在通风地方晾晒中间翻动几次2-3天就成皱皱，可以在晒的干一些便于保存。用水浸泡4-6个小时后洗净挤去水分，用开水在冲洗一下挤去水分 3、依次加盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉戴手套抓匀，放入容器中压紧实入冰箱冷藏24小时即可
【糯米红枣】1.红枣浸泡数小时,沥干水分用剪刀剪开去核；2.糯米粉玉米淀粉混合,加入清水和成团(如果怕散可以用开水和)；3.将糯米粉搓成长条,切小段,加入红枣中间；4.做好的红枣排入盘子中,放入蒸锅蒸熟；5.取出蒸好的红枣,表面淋上糖桂花即可开吃 。
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【拔丝红薯】
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制作抹茶慕斯的方法： 1）将奶油奶酪放在室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀，加入抹茶粉搅拌均匀。 2）将用冷水浸泡软的吉利丁片，加到热牛奶中拌匀，然后将牛奶溶液倒入抹茶乳酪糊中搅匀，加入鲜奶油搅匀，抹茶慕斯就做好了。 3）将抹茶慕斯装入裱花袋中，裱花袋剪一个小口，把抹茶慕斯挤入瓶中约1/3处，然后轻震几下使其平整并去除气泡，放冰箱冷藏室或冷冻室至凝固。
杏仁水果西米露 1.水烧开放入西米，不断搅拌，盖盖中火焖煮20分钟； 2.再转���火煮10分钟； 3.关火将西米捞出过凉水，待西米的温度降至手温即可； 4.重新烧锅开水，放入西米中米煮至透明； 5.西米控干放入凉开水中浸泡待凉透挂捞出浸泡在杏仁露里1小时，吃的时候加上自己喜欢的水果即可。
冰糖菠萝鸡翅 鸡翅 菠萝 冰糖 料酒 酱油 葱 姜 做法 1.鸡翅清洗干净,用牙签将表面扎出小洞,用调料腌制1小时入味 2.锅内放少许油,将1煎得两面金黄 3.锅内放少许油,热后转中火,放入冰糖 4.放入鸡翅炒糖色 5.上色后,加入没过鸡翅1/3的水和菠萝,煮干后收汁即可
【自制蒜香辣椒酱】1．红辣椒去蒂上锅，水开后蒸5分钟，晾凉后，用刀细细剁碎，大蒜剁成蒜蓉；2．锅里加油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制；3．放入一大汤匙白糖，倒入50克白醋炒匀；4．倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐；5．关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。
冰糖糯米藕 1.将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开； 2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞； 3.用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖、冰糖，冰糖要敲碎了放进去； 4.然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化； 5.待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。
香甜水果捞 1.取一只小锅，锅中倒入清水， 放入冰糖，小火将冰糖熬化，制成冰糖水，晾凉备用。 2.把所有水果切成小粒（大小尽量保持一致）。苹果去皮切成和其他水果同样大小的粒，放入淡盐水中浸泡， 以防氧化变黑。 3.将椰浆，淡奶倒入晾凉的冰糖水中，搅拌混合均匀后，放入冰箱内冷藏25分钟以上。 4.最后，将冷藏好的液体取出，把切好的水果粒混合在液体里即可。
酱油炒饭 1.将鲜豌豆倒入锅中的清水中。大火煮开; 2.鲜豌豆很好熟，煮个2、3分钟就熟了，用笊篱捞出; 3.立刻放入冰水中，可以保持豌豆的绿色; 4.将胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花，葱白和葱叶分开; 5.挖一勺猪油放入加热的锅子中; 6.猪油融化后，转小火，先将葱白丁放入慢慢煸出葱香味; 7.然后将滑散的鸡蛋液倒入; 8.蛋液刚刚开始凝固时; 9.用木铲迅速滑散，成鸡蛋丁; 10.稍微再炒炒，盛出; 11.重新加入少许食用油，烧至5成热时，将胡萝卜丁倒入; 12.小火，将胡萝卜丁
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