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通过书签栏工具采集于2014-01-28 18:52:00
#甜点#【鸡蛋糕】1.25g牛奶加10g沙拉油.1/2小匙香草精拌匀;2.50g鸡蛋.35g白砂糖.1/4小匙盐用搅拌器打匀,筛入45g低粉.1小匙奶粉.1/2小匙泡打粉继续快速搅拌至呈乳白色面糊状,加入1,边加边拌匀;3.面糊盖保鲜膜在室温下静置15min;4.面糊舀入模具,烤箱预热185°,中层,上下火,约20min即可
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#甜点#鮮果冰棒 材料：奇異果、草莓、藍莓、水蜜桃、檸檬、糖適量。作法：把水果洗淨，奇異果切片，草莓對切，水蜜桃可用罐頭切片，先調檸檬汁：用整顆檸檬擠汁加水，依個人喜好調甜度完成基底檸檬汁，把冰棒模具依圖放入切片水果，剩下空間加入檸檬調汁填滿結凍完成
#甜点#【紫薯圆】1.250g紫薯蒸熟，加两大匙砂糖压成泥；2.加入180g木薯生粉拌匀，揉成团(如果面团太干的就放少许的清水，面团尽量干一点)；3.分小份揉长条切成小段，放沸水中煮2分钟至熟，放冰水中过冷；4.吃时可加点糖桂花，冷藏食用风味更佳
#甜点#【法式海绵蛋糕】1.隔水融化100g白砂糖;2.用打蛋器打至5个全蛋颜色渐变浅,将鸡蛋打发至可以在盆里的蛋糊表面画出纹路;3.倒入过筛110低粉,上下翻拌,完全混合均匀;4.倒入融化黄油30g,拌匀;5.烤盘铺油纸,面糊倒入抹平;6.烤箱预热,180°,18min,至表面金黄即可
#甜点#【法式拿铁冰咖啡】:材料:冰咖啡80毫升、冰牛奶60毫升、奶油适量、巧克力粉适量、糖水30毫升 制作:1、依次在杯内加入冰牛奶、糖水2、沿吧匙慢慢倒入冰咖啡，挤入奶油，撒适量巧克力粉即可
#甜点#【椰丝红薯芋头糯米糍】1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10min;4.趁热放入椰丝或椰蓉里滚(稍微凉一点就沾不上了)
#甜点#【红豆紫米年糕汤】材料：红小豆 紫米 年糕片 红糖 做法：1. 红豆紫米1：1 洗干净，加2倍温水，电饭煲熬粥档。2. 熬好以后加年糕片，闷几分钟就软软的。3. 加两勺糖→完成。Tips：晚上把红豆什么的喜好丢进电饭煲定时，早晨起来再把年糕片和糖丢进去，5分钟就可以
#甜点#【甜爽果蜜茶】1.苹果、西柚洗净，苹果带皮切小丁，西柚切小片，菠萝切小丁；2.矿泉水倒入锅中，大火烧开，放入苹果丁、菠萝丁继续加热至水再沸腾，加西柚片，关火；3.加入红茶包或者红茶粉，待红茶融开，将红茶包取出；4.果茶温凉以后加入适量的蜂蜜即可
#甜点#【葡萄干曲奇】1.葡萄干温水泡发后沥干,鸡蛋打匀待用;2.打发室温软化的黄油呈羽毛状;3.分次加红糖,打至糖溶解;4.分次加蛋液,用电动打蛋器低速拌匀;5.面粉.盐.香草精过筛后一点点加入,用橡皮刀上下拌匀;6.加葡萄干和碎果仁拌匀;7.烤盘铺上烤盘纸,预热烤箱180°,上层,上下火烤至边缘着色即可
#甜点#【紫薯杯子蛋糕】1.150g紫薯去皮切块蒸熟,捣成泥;2.4个蛋黄入盆,加20g糖粉,打至微微发白;3.加紫薯泥.100ml鲜奶油,打匀,筛入80g低粉,拌匀;4.另取一盆,4个蛋清分三次加40g糖打至九分发,取1/3入薯泥中搅匀,入剩余蛋白,快速拌匀,入模,八分满;5.烤箱预热,170°,上下火,中层,25min
#甜点#【鸡蛋糕】1.25g牛奶加10g沙拉油.1/2小匙香草精拌匀;2.50g鸡蛋.35g白砂糖.1/4小匙盐用搅拌器打匀,筛入45g低粉.1小匙奶粉.1/2小匙泡打粉继续快速搅拌至呈乳白色面糊状,加入1,边加边拌匀;3.面糊盖保鲜膜在室温下静置15min;4.面糊舀入模具,烤箱预热185°,中层,上下火,约20min即可
#甜点#【可可戚风蛋糕】1.15g蛋黄打匀,入40g玉米油搅匀;2.筛入80g低粉.10g玉米淀粉搅匀;3.15g蛋清分3次加50g糖粉,打到干性发泡;4.3加20g可可粉,分2次入2里拌匀;5.面包糊入模具内,震出气泡;6.入烤箱,中下层,150°25min后,调170°20min即可
#甜点#【舒芙蕾】1.将融化的20g黄油和25ml牛奶放一起拌匀;2.过筛后的8g低粉倒入1中搅拌均匀;3.2个蛋黄加入面糊中拌匀;4.2个蛋白和25g糖打发至干性发泡;5.将3和4拌匀;6.烤盅四壁均匀涂抹黄油,以及白糖,面粉糊装入烤盅,烤箱预热190度,烤十分钟左右即可
#甜点#【多芒小丸子】1、芒果去皮，一部分切成丁，一部分弄成泥状。2、煮锅下水烧开，放入小汤圆。3、煮至小汤圆浮在水面捞起。4、把小汤圆放在冰冷水里。5、把芒果泥放摇摇杯里，放入2勺冰淇淋。6、再放150ml纯牛奶，盖上母盖摇成汁。7、将果汁倒入杯子里。8、放入芒果丁和小丸子即可
#甜点#【南瓜甜汤】原料:南瓜半个、淡奶油、百里香、蜂蜜；做法:1.南瓜去籽削皮，切小片；2.南瓜片放入锅中，加入清水，没过南瓜即可；3.开火，放入一支百里香同煮；4.煮到南瓜软烂后关火冷却放凉；5.把放凉的南瓜连汤一起倒入搅拌机内打碎，调入淡奶油和蜂蜜即可
#甜点#【南瓜松糕】①南瓜去皮隔水蒸熟；②放凉后，同砂糖、鸡蛋、玉米油、炼乳一起放到搅拌机里搅拌均匀，把低粉、糯米粉、泡打粉混合过筛在南瓜糊里；③搅拌均匀成南瓜面糊，硅胶模上垫小纸杯，把南瓜面糊分装好；④蒸锅沸水烧开，放入大火蒸15分钟即可
#甜点#【西瓜黑莓瑪格麗塔冰棒】材料：20盎司西瓜（1/2的小西瓜）、3盎司黑莓、4盎司萊姆汁、4盎司龍舌蘭酒、2盎司triple sec，作法：先把西瓜黑莓打成泥，再加入龍舌蘭酒、 triple sec、萊姆汁攪拌20-30秒。倒入冰棍模具，冰箱冷冻
#甜点#【迷你玛德琳】1.1只蛋加50g糖粉彻底拌匀,筛入50g低粉(若想要高高的小肚子需加1/2茶匙泡打粉混合)拌匀;2.加少许柠檬皮屑拌匀,入50g融化的黄油拌匀;3.盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右至非常粘稠状态;4.入裱花袋,挤入模子中,烤箱预热150°,中层,15min,出炉后直接倒扣脱模即可
#甜点#【天使蛋糕】①柠檬1/2个洗净，绿色皮部份磨成粉屑；②蛋白5个，分次加糖200g、盐3g拌打至接近干性发泡；③低粉100g过筛2次，加入蛋白泡中以橡皮刮刀拌匀，加入柠檬屑拌匀成面糊；④面糊倒入烤模，烤箱170℃，25分钟
#甜点#【蛋黄酸奶塔】1.将100g面粉、100g蛋黄、30g白糖、30g黄油拌匀；2.用勺子涂进烤模里，预热烤箱200℃，上下火烤15分钟，脱模放凉；3.把300g原味酸奶拌入1勺浓缩柠檬汁；4.把酸奶倒进凉透的塔皮里，淋上1勺果酱即可
#甜点#【椰蓉吐司】1.高粉250g、糖30g、全蛋32g、盐2g、酵母3g、奶粉8g、牛奶142g入面包机，揉至面团光滑加30g黄油，揉至面团完全阶段；2.基础发酵2倍大，面团排气擀长方形；3.铺椰蓉馅，从一侧卷起，纵向中间切开；4.切面向上，扭成8字形，两端捏紧，入吐司模；5.发酵至9分满，190°40min脱模即可
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