#甜点#【法式可丽饼】1.鸡蛋一个打散。...
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时光里模糊记忆
通过书签栏工具采集于2014-01-28 18:59:34
#甜点#【法式可丽饼】1.鸡蛋一个打散。2.拿一个碗，放面粉70g糖15g，倒入蛋液和牛奶30ml调成糊。3.平底锅擦黄油，倒入面糊，转开让面糊在锅底成圆形，开小火加热摊成薄饼状。4.面糊完全凝结后，在半面铺上香蕉片，再撒上奶酪粉。5.把薄饼对折好，装盘，表面撒糖粉，再淋上巧克力酱即可
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#甜点#【布朗尼（蒸）蛋糕】做法:1.黄油85克+黑巧克力85克放入容器,隔水加热至融化后,加入细砂糖60克搅拌至顺滑;2.鸡蛋2个,将蛋液慢慢加入1中,边加边不停搅拌至均匀.分次筛入70克低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉;3.将拌好的蛋糕糊倒入长方型耐高温容器里,表面撒上核桃仁,开水蒸50分钟至无糊状即可
#冰淇淋#【蜂蜜冰淇淋】用料：蜂蜜130克，蛋黄6个，牛奶250克，淡奶油250克。做法：1、蜂蜜和蛋黄搅拌均匀，牛奶加热到将沸腾关火，蜂蜜和蛋黄慢倒入热牛奶里。2、小火边加热边搅拌，到酸奶般浓稠可挂勺关火冷却。3、奶油打至6-7分发，加到蛋奶糊中拌均，入冰箱冷冻，每隔1-2小时取出搅拌重复4次
#甜点#【薏仁红枣银耳牛奶羹】1、薏仁和银耳分别用温水浸泡10分钟左右，清洗干净后放入电饭煲中，加入3倍的水，在“功能”区选择“汤/粥”功能。2、银耳羹结束炖煮后，将清洗干净的红枣和冰糖一起再次放入煲内，按“汤/粥”功能，煮20分钟，吃时加入牛奶即可
#甜点#【红豆蒸糕】蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发，加入植物油搅打均匀；筛入低粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；模具刷油，底部撒上蜜红豆；将面糊刮入模具中，抹平表面；放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟，出锅后沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可
#甜点#【泡芙】材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、盐 做法：1）将牛奶、黄油加热至沸腾，加2克盐，筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器；2）温度降到60℃时，分次加进3个鸡蛋拌匀；3）装入裱花袋，挤到烤盘上；4）预热烤箱190℃，上下火烤10分钟，打开风门继续烤10~15分钟即可
#甜点#【草莓果酱】原料：草莓600g，砂糖120g，麦芽糖150g，柠檬1个。做法：1.草莓洗净；2.沥干水分加入砂糖晃动锅体使砂糖均匀的包裹草莓表面；3.用小刀在草莓扎几下；4.静置30分钟，挤入柠檬汁；5.在火上烧开，不停的搅拌；6.沸腾后加入麦芽糖；7.大火烧开，转中小火熬；8.汤汁浓稠凉了以后自然会凝固
#甜点#【奶酪红薯泥】1、红薯洗净去皮，切成片，上锅蒸熟;2、将红薯碾压成泥状;3、加入奶酪和橄榄油，最后加入鸡汤拌匀;4、装入裱花袋挤出造型，点缀泡好的枸杞子即可
#甜点#【西米火龙果做法】原材料：西米150克，火龙果1个 调味料：白糖100克，湿面粉20克，清水适量。步骤：1.西米用开水泡透蒸熟，火龙果对半剖开，挖空起肉切粒。2.锅烧热，注入清水，加入白砂糖.西米.火龙果粒一起煮开。3.用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。（可加入黄桃等其他水果。）
#甜点#【椰汁西米糕】1.西米煮至透明 2.煮好捞出冲凉沥干 3.西米放入10g白糖搅匀 平铺容器底部 4.锅中倒200ml椰浆 25g白糖 小火煮化 5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化 6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可
#甜点#【法式可丽饼】1.鸡蛋一个打散。2.拿一个碗，放面粉70g糖15g，倒入蛋液和牛奶30ml调成糊。3.平底锅擦黄油，倒入面糊，转开让面糊在锅底成圆形，开小火加热摊成薄饼状。4.面糊完全凝结后，在半面铺上香蕉片，再撒上奶酪粉。5.把薄饼对折好，装盘，表面撒糖粉，再淋上巧克力酱即可
#甜点#【盆栽奶茶】1、冲泡一杯简单的奶茶；2、将鲜奶油打发到7分，放到热奶茶上面；3、往表面撒上奥利奥饼干碎或者可可粉；4、最后“种”上一块小小的薄荷叶
#甜点#【桂花牛奶冻】 1.牛奶倒入锅里煮开，依次加入糖跟炼乳，拌匀。2.用勺子装上点热牛奶，然后融化一些玉米淀粉。3.然后将溶液缓慢倒入锅中，边倒入边搅拌。4.稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入模具中。5.放入冰箱两个小时之后，拿出来，慢慢脱模。6.最后浇上桂花即可
#甜点#【蛋黄曲奇】1.100g无盐动物性黄油软化，加入50g白糖打发成羽毛状，拌入碾碎的3个熟蛋黄打均匀；2.拌入20g色拉油，再筛入150g低粉、1g盐，拌匀；3.装入裱花袋，挤成喜欢的形状；4.放入预热150度的烤箱，烘焙15min左右即可
#甜点#【荔枝桑葚冰棍】做法：荔枝加冰打成冰沙，加上桑葚冷冻就OK了！喜欢甜的姑娘们可以加些糖或者蜂蜜
#甜点#【冰激凌面包布丁】1.2个鸡蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根据个人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,搅拌均匀;4.面包切小块,浸入之前调制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制,190度,10~12分钟;6.烤制后取出,冰激凌置于烤制布丁之上,淋上少许巧克力酱即可
#甜点#【西瓜西米露】1.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏；2.西瓜去籽去皮榨汁，倒入事先冷藏好的鲜奶中；3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出，用冷开水冲洗掉淀粉，放入混合好的西瓜牛奶中；4.吃时可再放入些西瓜块即可
#甜点#【黑樱桃芝士蛋糕】原料：芝士粉20克、低粉80克、白糖30克、泡打粉2克、鸡蛋2个、色拉油40克、黑樱桃250克；做法：①樱桃洗净去核备用；②鸡蛋和色拉油拌匀；③加入所有的粉类材料拌匀；④蛋糕糊装入烤盘，撒上樱桃；⑤进烤箱180度烤20分钟
#甜点#【港式甜品-糖不甩】1.糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团;2.面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子;3.锅中水煮开,糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用;4.锅中放红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,糯米圆子放入糖汁中;5.装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末即可
#甜点#【椰汁红豆糕】1、加入鱼胶粉加入水然后慢慢煮融，期间不断搅拌；2、浸泡过后的红豆，煮滚后转中火继续煮大概20分钟后加冰糖，冰糖溶化后，再用慢火焖； 3、做好准备之后，接落来就十分简单。首先，将鲜奶和椰浆放入煲入面，慢火煲热，搅拌； 4、倒出，冷却后保鲜纸封好，然后放入雪柜冻3个钟左右
#甜点#【红豆椰汁糕】材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可
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