#甜点#材料： 紫米 90克、西米50克...
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时光里模糊记忆
通过书签栏工具采集于2014-01-28 19:04:41
#甜点#材料： 紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml 做法： 1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。 　　 2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。 　　 3 滤出汤汁。 　　 4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。 　　 5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。 　　 6 芋头去皮切成可入口的小块。 　　 7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。 　　 8 煮至中间只有小白点时熄火，
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#甜点#
#甜点#【冻草莓】1、草莓洗净，去蒂；2、按40%的浓度配出白糖水调匀；3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5-10分钟；4、捞出草莓，沥去水分；5、将处理好的草莓装入容器中，加盖盖子或盖保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）
#甜点##蜜豆双皮奶#1将蛋白和蛋黄分开，蛋白用筷子打散备用。2牛奶煮开，倒入小碗；待牛奶冷却，将牛奶倒回锅中；之后有一层奶皮贴在碗底。3倒入打散的蛋白，淋香草精，加白糖搅拌。小碗中放一漏网，将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜放入蒸锅，冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟，打开保鲜膜，放蜜豆即可
#甜点#地瓜团子~ 1红薯去皮，切圆片放蒸锅隔水蒸熟，红枣切薄片2红薯蒸好捣泥，加盐糖搅拌将其搓成小团子2糯米粉盐混合过筛，边加水边揉糯米面团；取一个糯米团压扁，包入红薯团搓圆形3水烧开，入地瓜团，煮熟过冷水。掰一蛋糕取里浅色部分弄成粉，地瓜团放保鲜盒晃动，装盘点缀
#甜点#【DIY草莓蛋奶布丁】材料：全脂牛奶300ML，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个。做法：1）鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用。2）牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀，3）搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次， 水下锅，（锅盖留一条小缝）水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后开盖，放入草莓片即可
#甜点#巧克力花生炸弹~BOMB 　1.一大勺花生酱+一小勺椰浆+一小块黄油 放在大碗里微波炉加热融化 2.加了上午煎饼剩下的一个蛋清，充分搅匀 3.加入适量小麦粉混合成团，揉搓至不粘手后醒10分钟4.用手揪成小团，搓圆，烤箱预热200度5.给小球裹上一层可可粉，中层，15分钟左右
#甜点#【DIY草莓奶冻】原料：牛奶60ml、淡奶油500ml、糖60g、吉利丁片10g、草莓200g。做法：1.草莓打泥（留几个切块）；2.牛奶，淡奶油，糖加热，煮至糖化离火；3.泡软的吉利丁片沥干后加入2中，搅拌至融化；4.与草莓泥混合拌匀；5.剩余的草莓切成小颗粒加入拌匀；6.放入冰箱冷藏至凝固
#甜点#【DIY巧克力香蕉豆腐布丁】做法：1、将香蕉、豆腐、糖、可可粉、豆奶和肉桂粉放在搅拌器里盖好，搅拌到浓稠。分别倒进几个盘子里，放冰箱冷藏1小时后即可品尝。只需5分钟，人人喜欢又不会担心热量问题的甜点就完成了！也可以放自己喜欢的材料进去
#美食#
#甜点#材料： 紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml 做法： 1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。 　　 2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。 　　 3 滤出汤汁。 　　 4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。 　　 5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。 　　 6 芋头去皮切成可入口的小块。 　　 7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。 　　 8 煮至中间只有小白点时熄火，
#甜点#原料：赤豆 红枣 　　 　　调料：冰糖 糖桂花 　　 　　事先准备： 　　 　　1. 赤豆洗净后浸泡4小时左右（此步骤可省略）。 　　 　　制作过程： 　　 　　1. 赤豆加入适量水大火煮开，转中小火加盖煮至豆子表皮裂开。 　　2. 加入红枣继续煮约20分钟。 　　3. 加入冰糖煮至溶化。 　　4. 关火后加入适量糖桂花，搅匀即可。 　　 　　啰嗦几句： 　　 　　赤豆可以不浸泡，只需延长炖煮时间即可；事先浸泡过的豆子，可在较短的时间内煮酥。 　　红枣也可在水开后就加入，与赤豆一起炖煮。 　　糖桂
#甜点#【甜蜜草莓慕斯】材料:3汤匙糖，2茶杯开水，1盒草莓（洗净切丁），2盒草莓味果冻粉，1罐炼奶，1罐奶油。做法:1、将糖和草莓混合留用；2、开水把果冻粉调融，把果冻，炼奶，奶油倒进搅拌器。打成浆；3、在一容器中放入草莓丁，然后倒进奶浆；4、放进冰箱冷冻3个小时以上即成
#甜点#【朱古力蛋糕】原料：鸡蛋(2只)、牛油(50g)、砂糖(20g)、朱古力(75g)、低筋面粉(30g)。做法：1、朱古力与牛油隔着热水搅拌至溶解，放入砂糖拌匀；2、将鸡蛋打入拌匀，倒入面粉拌匀；3、将原料倒入模具，冷藏5分钟后，放进烤箱175°C烤10分钟（烤箱预热15分钟）；4、在成型的蛋糕上做点缀，完成
#甜点#烤红薯：红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出，红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可
#甜点#【西多士】准备好所需原料，如果火腿没有可以用培根代替。 一片吐司上面放上一片芝士片。再加上一片火腿。 在火腿上面再盖上一片芝士片，最后盖上吐司片。 鸡蛋打散，兑入适量牛奶。把组合好的吐司在蛋液中蘸一下拿起。放到融化了黄油的煎锅中，小火慢煎。多翻面，保证受热均匀
#甜点#【香港美味甜品——砵仔糕】1、洗净红豆后煮至软身。用清水煮溶糖，待冻备用。将已冻之糖水加入粘米粉中搅成稀浆。2、煮滚余下之清水，慢慢撞入稀浆中搅匀，边倒边搅。然后倒入小碗中，再加入适量红豆。放入蒸笼上，以猛火大滚水蒸20分钟。蒸熟后，即可食用
#甜点#【橙味果冻】选择新鲜的橙子挤汁并加热煮开，加入糖和果冻粉。待开锅后灌入各种形状的模具中冷藏。成形后从模具中取出放入小碟中
#甜点#【日式抹茶巧克力】材料：巧克力120g， 鲜奶油40ml，抹茶1大勺。做法：1.鲜奶油倒入小锅，小火加热。2.巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，搅拌至巧克力融化。3.拌匀后，倒入方型容器中，入冰箱冷藏2小时。4.凝固后切方块，均匀沾层抹茶即可
#甜点#【炸水果奶冻】①将水果与红樱桃切成小丁，葡萄干和水果罐头汁待用；②蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡加面粉搅匀，另起锅放牛奶煮沸，冲入蛋糊内搅成稠状，倒入水果丁搅匀置冰箱冷藏室，冷凝成冻状；③将水果冻取出，切成菱形块拍上面粉蘸上蛋清液再滚粘面包渣然后开始炸，待水果冻炸至浮起后即可
#甜点#【紫薯银耳汤】料：银耳、紫薯、冰糖。 1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。 2、把紫薯削皮洗净，切成小块。 3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。 4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可
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