南瓜派食谱派皮：低筋面粉 100g、细砂糖 20g、黄油 45g、糖粉 10g、牛奶或水 35g 内馅：南瓜（去皮） 250g、细砂糖 45g、鸡蛋 2个、淡奶油 120～150g依个人口味添加做法： 1.材料备齐黄油室温软化； 2.把糖粉和细砂糖倒入软化的黄油中用手搓拌均匀； 3.倒入低粉，用手搓匀成细颗粒状； 4.加入牛奶或水，用手拌匀搓成光滑的面团，然后包上保鲜膜放入冰箱45分钟，冬天可不用放冰箱； 5.把松弛好的面团揉一下放在揉面垫上撒点面粉，然后用擀面杖擀成大约5mm左右厚的面片，轻

南瓜派食谱

派皮：低筋面粉 100g...

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通过书签栏工具采集于2017-10-30 17:53:55

南瓜派食谱
派皮：低筋面粉 100g、细砂糖 20g、黄油 45g、糖粉 10g、牛奶或水 35g
内馅：南瓜（去皮） 250g、细砂糖 45g、鸡蛋 2个、淡奶油 120～150g依个人口味添加
做法：
1.材料备齐黄油室温软化；
2.把糖粉和细砂糖倒入软化的黄油中用手搓拌均匀；
3.倒入低粉，用手搓匀成细颗粒状；
4.加入牛奶或水，用手拌匀搓成光滑的面团，然后包上保鲜膜放入冰箱45分钟，冬天可不用放冰箱；
5.把松弛好的面团揉一下放在揉面垫上撒点面粉，然后用擀面杖擀成大约5mm左右厚的面片，轻

纳兰少年 - 2017-10-30 17:54:47说：

轻放在派盘上，用手整形（派盘可以提前用黄油擦一下烤完比较容易脱模）再用叉子在派底部戳点小洞；
6.蒸熟的南瓜用大勺子按成泥；
7.加入45克细砂糖（口味淡的可以减到30左右）搅拌均匀；
8.在拌匀的南瓜泥中加2个鸡蛋，继续搅拌均匀；
9.加入150克淡奶油继续搅拌均匀；
10.把南瓜泥倒入派皮中，不要倒的太满，入烤箱上下火200度10分钟转160度30分钟。
等待南瓜派冷却，装入盘中，按自己喜好装饰，也可均匀筛上糖粉

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纳兰少年