茄子
大蒜
淀粉
盐
醋
鸡蛋
葱
生抽
糖
作法
1.茄子去皮切块，葱和大蒜切碎。
2.鸡蛋只取蛋白，打散。
3.先将蛋白倒入茄条中，再将淀粉倒入茄条中。
4.边加粉边搅拌，至到茄条上都粘上粉粉。
5.取一小碗，用醋，盐，糖，老抽兑成料碗，比例大至按鱼香肉丝的料调配，可以根据自已口味儿调整。
6.另调一碗淀粉水。
7.炒锅倒油，烧热。
8.下处理好的茄条炸至外皮发黄。
9.淋油备用。
10.炒锅留下底油，炒看葱蒜。
11.将炸好
大蒜
淀粉
盐
醋
鸡蛋
葱
生抽
糖
作法
1.茄子去皮切块，葱和大蒜切碎。
2.鸡蛋只取蛋白，打散。
3.先将蛋白倒入茄条中，再将淀粉倒入茄条中。
4.边加粉边搅拌，至到茄条上都粘上粉粉。
5.取一小碗，用醋，盐，糖，老抽兑成料碗，比例大至按鱼香肉丝的料调配，可以根据自已口味儿调整。
6.另调一碗淀粉水。
7.炒锅倒油，烧热。
8.下处理好的茄条炸至外皮发黄。
9.淋油备用。
10.炒锅留下底油，炒看葱蒜。
11.将炸好
