[桔子酱 - 早餐自制] 果酱熬起来并不...
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lewisD从jane_802
转采于2014-02-09 13:50:46
[桔子酱 - 早餐自制] 果酱熬起来并不难，却需要很多的耐心，尤其像桔子这样多汁的水果，我用了整整两个小时，才把桔子从汁熬成了浓浓的果酱。后面大半个小时，需要不停的搅拌，搅到手酸,但看到瓶子里金黄的果酱时，心情却大好，好像把快要过去的秋天装在了瓶子里。用料   桔子 冰糖 做法1. 桔子去皮掰成小瓣，并把白色的桔络尽可能的去掉。（桔络多了熬出来的桔酱会发苦）2. 把桔子入料理机打成汁3. 桔汁倒入锅内中大火煮并经常搅拌。（用铝锅或砂锅，不要用铁锅）4. 煮至稍浓稠后，根据口味......
创意美食
lewisD
【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！1.鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉 2.用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味 3.锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。
烤鸭卷饼 做法： 1.鸭子半只600克,用开水烫一下,这是脆皮的关键.不能少 2.均匀抹上蜂蜜 3.晾一夜 4.烤之前再刷上蜂蜜 5.烤箱200度40分钟,放在烤网上,下面放烤盘接油 6.卷烤鸭的饼,用240克左右的面粉加入160克的温水成面团 7.做成小剂子,每一个小剂子擀圆,上面刷油,再放一块擀好的圆面皮,依次类推(可以见我做春饼的方法)放在蒸锅上蒸10分钟 8.蒸好以后取出来一片一片撕开即可
乐推推蛋糕制作
推推乐蛋糕食材准备
食材准备
[自己动手制作"香橙果冻”] 一、食疗功效：橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙粉是以新鲜柑橘类水果榨取的汁液为主料制成的饮品。既解渴又含有丰富的维生素C等多种营养成分，是老少皆宜的营养饮料1、食材：琼脂10g、、甜橙粉50g、冷开水320g2、制作流程：（1）、琼脂在冷水中浸泡至软（约5-10分钟）（2）、甜橙粉放入器皿......
[冰桔茶秘诀大公开] 多年前，第一次在餐厅见到让人一看就透心凉，瓶壁上渗着湿漉漉水珠的冰桔茶，就觉得这个东西一定好喝的样子。看到透明瓶子里面那几颗小又绿的青金桔，已经让人开始咽口水了。喝过几家餐厅的冰桔茶，最喜欢、最得我心的还是ycyz的冰桔茶。因此每次路过，小歇的时候，我会首选这里，例行公事的点一杯冰桔茶，喝的就是那个激爽刺激。一直想自己diy好喝的冰桔茶，也在网上看过很多配方，尝试过后只能说味道类似，但绝不能说相同。前几天又跑去仔细品尝，觉得虽入口甜，但甜味来的快去的也快......
[［料理］香草肉桂摩卡咖啡之简易制作PK星巴克] 原料：速溶黑咖一包，肉桂粉（或者新鲜的肉桂条亦可），半杯冰块，稍许巧克力酱（可选，建议买好时Hershey chocolate syrup）步骤：1.热水冲泡咖啡（选用espresso特浓黑咖最适宜）2.将咖啡，碎冰和肉桂放在搅拌机中充分搅拌。3。加入一勺冰淇淋在咖啡上即可！可以在冰激凌上点缀一些巧克力酱~香草肉桂摩卡咖啡之简易制作PK星巴克，完成！
[抹茶慕斯原料] 抹茶慕斯原料：奶油奶酪(cream cheese)50克 细砂糖15克 抹茶粉8克 吉利丁半片 牛奶30ml 鲜奶油30克芒果慕斯原料：芒果泥50克 柠檬汁3滴 吉利丁半片 牛奶20ml 朗姆酒1ml 鲜奶油30克白巧克力慕斯原料：白巧克力20克 吉利丁半片 牛奶30ml 鲜奶油50克装饰原料：白巧克力碎屑少量，糖粉少量份量：3瓶（约直径6高10cm的小瓶）做法看评论!
[桔子酱 - 早餐自制] 果酱熬起来并不难，却需要很多的耐心，尤其像桔子这样多汁的水果，我用了整整两个小时，才把桔子从汁熬成了浓浓的果酱。后面大半个小时，需要不停的搅拌，搅到手酸,但看到瓶子里金黄的果酱时，心情却大好，好像把快要过去的秋天装在了瓶子里。用料   桔子 冰糖 做法1. 桔子去皮掰成小瓣，并把白色的桔络尽可能的去掉。（桔络多了熬出来的桔酱会发苦）2. 把桔子入料理机打成汁3. 桔汁倒入锅内中大火煮并经常搅拌。（用铝锅或砂锅，不要用铁锅）4. 煮至稍浓稠后，根据口味......
[panna cotta - 意式香草奶冻 做法] 用料       鲜牛奶 1L  淡奶油 1L细砂糖 200g 香草荚 2支鱼胶粉 50g 野山莓果酱 做法1. 鲜牛奶、淡奶油、砂糖倒入锅中煮开2. 剖开香草豆荚，将香草籽刮出加入牛奶，连同香草荚小火共煮5分钟3. 鱼胶粉加适量开水调开，然后加入牛奶中4. 将完成的香草奶液灌入小瓶，冷却后放入冰箱冷藏5. 要食用时淋上野山莓酱即可小贴士因为我每次都是1L安佳淡奶油和光明1L装牛奶一下子全部做完，所以方子显得有点夸张。（这样......
酸甜菠萝酱 材料菠萝 一个冰糖 30颗白砂糖 1/3杯(1次性杯子)清水 1杯 作法1.将菠萝切成几大片,放入淡盐水中浸泡10分钟; 2.将菠萝从盐水中提出,沥干水分,切成小块,撒上白砂糖拌匀,盖上保鲜 膜,送入冰箱冷藏24小时; 3.将糖腌一天后的菠萝倒入搅拌机中,加入一杯清水,搅拌成菠萝浆; 4.将搅拌过的菠萝浆倒入锅中,大火烧开,加入冰糖,改小火,边煮边搅拌; 5.大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻.这个时候可以加入点增加稠度的 麦芽糖或者果胶等,没有可不加. 6.熬到非......
[【山楂酱】] 材料：新鲜山楂 1000克 白糖或冰糖400克 做法：1、山楂洗净剖成2半，去核取肉待用 2、将处理好的山楂加入糖和适量的水，（没过材料即可）烧开，静置半小时左右 3.、将冷却的山楂和水一起倒入料理机打碎，重新放入锅内烧开 4、转中小火熬制稠浓(其间要不断翻动以免糊锅）即可 5、取几个干净的瓶子用热水烫过，将山楂酱趁热装进，倒置冷却后放入冰箱冷藏即可
[清香怡人的百搭调味品——柠檬糖 [转]] 今天如愿买到想买的厨房用品，其实也没什么就是简单的小工具，但是样子设计的可爱，使用所以很喜欢。本来打算周末要做一款好吃的零食，食材还是少了一两样，明天还得出去采购一下。柠檬一直都是我很爱的，柠檬汁可以用来调味，柠檬叶炖肉的时候放一两片，肉会香而不腻，而柠檬皮更是很好用的调味品，无论制作肉菜，还是甜品，柠檬皮都是很常用的，柠檬特殊的香气闻起来非常舒服。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”；因为味道特酸，故只能作为上等调味料......
[好萌！] -舍不得吃了。
是小时候一串串的冰糖葫芦 酸酸甜甜的~
【鸡蛋糕】台南奶油鸡蛋糕，口感冷热皆宜。
【奇异果冷布丁】奇异果去皮切块，放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。吉利丁放冷水中泡软。小锅中加入牛奶、细砂糖，小火加热融化，放入吉利丁搅拌溶化。 等煮好的奶液冷却室温后，放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，装入瓶中冷藏至凝固。最后再取一些奇异果果泥点缀在上面即可。
.将超市买来的果冻切成小块。堆入容器中。2。在一个单独的碗中。加入明胶（忘记多少分量了）。2杯冷水。3。明胶开花后再加入一杯半杯开水溶解。4。溶解后再添加的炼乳。搅拌均匀。晾凉。5。把4淋在果冻碎里。放冰箱里一晚。至凝结。6。凝结厚脱模切块。OK
【菠萝果冻】用煮菠萝的糖汁做一个小甜品，就是这个菠萝果冻了，酸甜酸甜的，非常好吃、漂亮，Feeling到夏天的味道了吗？
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