转采于2012-08-14 00:39:37
鱼香肉丝
里脊肉 1块
青椒
红椒
泡椒
生姜 2、3片
食盐 1/2茶勺
生抽

水淀粉
茭白
黑木耳
郫县豆瓣辣酱 1汤勺
香葱
蒜瓣
料酒
白糖 1/2汤勺
玉米淀粉
鸡精
作法
1.瘦肉切成较细的丝装入大碗中,调入1/2茶勺的食盐、1汤勺料酒,用筷子轻轻的挑着拌匀,腌制片刻。(不要用手抓,用筷子从底部往上挑着拌匀,以免肉丝断或碎)
2.把茭白、黑木耳、青椒、红椒分别切成丝,(大小尽量和肉丝一致
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