夢幻長壽麵材料紫苋菜 1把盐 3g 面粉 230g 作法 1.紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色，但颜色稍浅，晾凉后可以直接取水100g和面。或者，捞出紫苋菜，放入少许冷水中，挤干紫苋菜，这时挤出的水颜色非常深，取此水做出的面条更好看； 2.100g紫苋菜汁加230g面粉，加盐3g（也可以不加），彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟，或者1小时，中间可以取出再揉一次; 3.饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮，擀面皮

夢幻長壽麵
材料
紫苋菜 1把
盐 ...

采集喜欢评论

查看来源 ecook.cn

菇凉`我百毒不侵°从文君120301

转采于2017-11-15 09:54:08

夢幻長壽麵
材料
紫苋菜  1把
盐  3g
面粉  230g
作法
1.紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色，但颜色稍浅，晾凉后可以直接取水100g和面。或者，捞出紫苋菜，放入少许冷水中，挤干紫苋菜，这时挤出的水颜色非常深，取此水做出的面条更好看；
2.100g紫苋菜汁加230g面粉，加盐3g（也可以不加），彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟，或者1小时，中间可以取出再揉一次;
3.饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮，擀面皮

菇凉`我百毒不侵°