美食 滑鱼块 ★草鱼一条（两斤左右）切块...
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呵呵西亚从绒装束六本夸
转采于2014-02-12 23:01:45
美食 滑鱼块 ★草鱼一条（两斤左右）切块，姜片少许，青红椒数片 　　★草鱼块加少许盐、胡椒粉、少许淀粉拌匀码味，锅内烧热油，下姜片稍煸炒后，下鱼块，快炒数下，加入青红椒片、生抽、醋、盐各少许，倒入一碗水，抄匀，稍煮。 　　★待汤汁浓而发白，鱼香满溢之时，倒入调稀的水淀粉，加入葱段、胡椒粉翻匀起锅。
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呵呵西亚
食谱 美食 糖醋黄鱼 将黄鱼去鳞，开膛除去内脏，挖去鳃，用清水洗干净，在鱼身两面划上一字花纹，抹上酱油、料酒，腌30分钟。腌黄鱼的时间要掌握好，咸味要适中。 　　 　　将胡萝卜、鲜笋洗净，均切成小丁，与青豆一起放入沸水锅中烫一下，捞出，控净水。 　　 　　将葱择洗干净，拍散，切成末。 　　 　　锅置火上，烧热后倒入花生油，待油烧至八成热时，将腌好的黄鱼沥干，放入油锅中，炸至金黄色时捞出，控净油，放在盘内。 　　 　　另取净锅置于火上，倒入花生油，烧热后放入葱末炝锅，然后倒入开水，加入白糖、醋、胡萝卜丁、笋
美食 滑鱼块 ★草鱼一条（两斤左右）切块，姜片少许，青红椒数片 　　★草鱼块加少许盐、胡椒粉、少许淀粉拌匀码味，锅内烧热油，下姜片稍煸炒后，下鱼块，快炒数下，加入青红椒片、生抽、醋、盐各少许，倒入一碗水，抄匀，稍煮。 　　★待汤汁浓而发白，鱼香满溢之时，倒入调稀的水淀粉，加入葱段、胡椒粉翻匀起锅。
1. 龙利鱼切块，擦干水分；加入适量盐、干白，磨入适量黑胡椒，抓匀，腌制 　　 　　入味。 　　 　　2. 鱼块再次擦干水分；锅内热油，加入鱼块煎熟，盛出。 　　 　　3. 锅内加入少许水，加入���量泰式甜辣酱。 　　 　　4. 加入适量盐，煮开。 　　 　　5. 加入鱼块，煮至浓稠即可。
1.瘦肉剁成泥；油菜心洗净；荸荠去皮洗净切末；姜洗净切末 2.瘦肉泥中加入一部分盐、味精、姜末、淀粉拌匀，打至起胶，做成肉饼 3.油菜心用开水烫熟，摆入碟内 4.锅内放油，油温升至六成热时下入肉饼，炸至外脆里嫩时捞起，摆在菜心上 5.锅内留底油，注入高汤，调入剩下的盐、味精、白糖、蚝油，用淀粉勾芡，淋香油后浇到肉饼上即可
1.猪肉洗净不切，姜葱蒜干辣椒适量 2.油热锅，爆香姜葱蒜干辣椒，倒入1/4量米杯卤汁，倒入1又1/4杯清水 3.将整块猪肉扔进锅里，汁水没过，大火烧开，转小火加盖焖之 4.焖至汁水略干，取出猪肉，晾凉切片码盘，卤汁浇上即可
1.将黄瓜洗净，切成均匀的丝，装在盘内 2.将鱿鱼切成均匀的细丝，入沸水中焯透，捞出沥净水，放在黄瓜丝上 3.将麻酱用鲜汤搅开，再加入精盐、味精、醋、香油调匀，浇在鱿鱼丝上，食用时拌匀即成
1.牛肉洗净切成粗条，用盐、味精、白糖腌5 分钟 2.把鸡蛋打入碗内，加入淀粉、水调成蛋糊，然后给牛肉条挂糊，再沾上白芝麻 3.往锅时倒油，烧热，放入沾有芝麻的牛肉，用小火炸至外脆里嫩，捞起装盘即可
1.鸡脖子剁成块儿，用盐糖老抽白酒葱姜孜然辣椒粉腌一个小时 2.入烤箱200度烤个20分钟，在表皮抹一层蜂蜜，再进去烤5分钟即可
1.鸡胸脯肉洗净，擦干水，用刀在表面上划菱形花刀。 2.用海盐黑胡椒涂抹均匀，腌制半小时。 3.剁椒蒜蓉酱三汤匙+蜂蜜一汤匙，调汁。 4.烤箱预热400F，腌制好的鸡胸肉放入铺好锡纸的烤盘内，淋入调好的蒜蓉剁椒蜂蜜酱汁。两面涂抹均匀。 5.在两块鸡胸上撒少许茴香。淋两汤匙橄榄油，再取一块锡纸封住烤盘上面。避免烤鸡胸的水分蒸发。 6.425F烤15-20分钟。7.取出后，会发现烤盘内有不少烤鸡胸渗出的汤汁。把鸡胸取出放在盘子内，汤汁倒入锅内，开大火烧开，浓稠后，将汤汁倒在盘内的鸡胸周围。8.撒少许干香菜末
1.鲜橙去皮切成丁，用牛奶泡好 2.鸡蛋打散，加入精盐、味精、白糖、鲜橙丁、淀粉拌匀 3.煎锅内下油，把拌匀的鲜橙丁倒入，用小火煎香铲起切块即可
1.鸡腿洗净，切成两段，拌入酱油腌10 分钟，再用热油炸上色，捞出；2 把蘑菇洗净后放到烧开的盐水中氽烫，捞出冲凉后切片 2.洋葱洗净切块，用适量油炒香后，把蘑菇倒入同炒，再加料酒、番茄酱、蚝油、糖、胡椒粉 3.放入鸡腿，改小火烧入味，待鸡腿熟软时，翻炒至汤汁稍收干即可盛出
1.在鸡翅两面各划上两刀，葱段切片、姜切片、辣椒切小段 2.将图1中所有材料放入碗中，倒入料酒、蚝油、生抽搅拌均匀 3.腌制两小时让其入味 4.将腐乳汁中的大点的腐乳块压碎，并加入少许老抽、生抽调成汁 5.锅中倒油烧热，将腌好的鸡翅连同葱、姜、辣椒放入锅中煎 6.当鸡翅煎到肉发紧，颜色金黄时，将葱、姜、辣椒段捞出7.加入少许冰糖和腐乳汁，和没过鸡翅一半的水，烧开8.烧开后，开中火烧十五钟左右，当汤汁快收干，汁发粘时关火装盘
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