【避風塘蝦球】 1.大蝦去皮從背部中間片...
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梦想家啊贤从瀛寰搜奇
转采于2014-02-12 23:41:28
【避風塘蝦球】
1.大蝦去皮從背部中間片開,深一些但不要斷,用蛋清.米酒醃制;
2.大蝦表面沾點面粉,用油炸或煎熟成球狀;
3.鍋裏放油,入大量的蒜蓉炒到焦黃,入切碎的豆豉;
4.繼續下入辣椒碎炒出辣椒香,然後放蔥酥.面包糠煸香;
5.入蝦球,混勻,關火,撒上椒鹽或者鹽調味即可~
食日谈
梦想家啊贤
【脆皮豆腐】1．豆腐控干水切大小一致的块；2．鸡蛋搅拌成液；3．豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上；4．油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块；5．两面煎金黄出锅装盘；6．青椒、咸菜和蒜瓣切碎；7．加入生抽、醋、白糖和香油，调汁；8．豆腐蘸酱汁食用。 #采集大赛#
#采集大赛#
无烟厨房少不了的28种蒸菜 材料： 娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根 因为工作的繁忙，现在的时尚白领们没有时间做饭，就只能在公司或者外面吃着没有营养的盒饭，很多同学给我留言，希望多做一些方便,快捷而且有营养的食物，于是就上网搜索起来，无意中发现方太美食inn网站，发现上面有很多烘焙，蒸箱以及烤箱的食物，既方便，也省时间。 在inn学园里有种类繁多的方便食谱，很适合现代的上班族，无油烟煮食，方便快捷，健康又美味。还提供初
【避風塘蝦球】 1.大蝦去皮從背部中間片開,深一些但不要斷,用蛋清.米酒醃制; 2.大蝦表面沾點面粉,用油炸或煎熟成球狀; 3.鍋裏放油,入大量的蒜蓉炒到焦黃,入切碎的豆豉; 4.繼續下入辣椒碎炒出辣椒香,然後放蔥酥.面包糠煸香; 5.入蝦球,混勻,關火,撒上椒鹽或者鹽調味即可~
【豆腐的物种馋人吃法】
【浇汁豆腐】 材料：豆腐一块，葱，青红尖椒。 调料：生抽，老抽，米醋，豆豉酱，盐，糖。 1.豆腐切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟左右。（火不能大，会把豆腐煮散，盐不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐更好的入味。） 2.除盐之外的所有调料，加葱花调成酱汁。 3.平底锅加适量油烧热，下入豆腐煎至一面金黄。（豆腐只需煎一面，这样吃的时候，一面嫩，一面脆，口感很丰富。） 4.把锅内多余的油倒出，或另外换锅转大火，浇上酱汁烧出香味即可。
红烧牛肉 牛腩 八角 桂皮 草果 香叶 橙皮 茶叶 山奈 冰糖 老抽 生抽 盐 做法 1. 将牛腩切成均匀见方的块；汆水除去血沫和腥味；准备茶包袋1个，装入八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等香料（超市也有售搭配好的炖肉香料包） 2. 炒锅中加油烧热，加入冰糖和牛肉块一起煸炒，然后加入老抽、生抽上色，并调入适量盐；加入足够没过牛肉的水，放入香料，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1个小时左右，至牛肉酥软 小贴士 做好的牛肉和汤汁也可以用来下面；如果喜欢材
【蜜汁烧排骨（电饭锅版）】按下开关，等…
【菠萝咕噜肉】 1.菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。 2.猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。 3.淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。 4.肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。 5.油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。 6.炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。 7.锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。 8.放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水
细火慢炖出好味——红烧牛腩 食材明细:牛腩550g 土豆 1个 胡萝卜 半根 生姜 3片 生抽 适量 老抽 适量 白酒 适量 油 适量 冰糖 适量 制作步骤 1. 将牛腩洗净切块。 2. 牛腩冷水入锅烧开氽去血水。 3. 锅中倒油烧热放入生姜片炒香。 4. 倒入牛腩翻炒均匀。 5. 加入2汤匙的白酒。 6. 加入2汤匙生抽，1汤匙老抽和足量的开水，烧开后转小火炖2小时（注意看火以防止烧干）。 7. 胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块。 8. 2小时候后，加入胡萝卜和土豆
红油肚丝：猪肚煮熟放凉后切成6厘米长的细丝，与各种配料丝混合，另将蒜茸、红油等调料制成的味汁倒入拌匀，撒上白芝麻、香菜装盘即可。　色泽光亮，咸鲜香辣，柔嫩爽脆。 #美食##家常菜#
【椒盐里脊】1里脊肉切大片用刀背敲打几下，用胡椒粉，盐，姜片腌10分钟。2鸡蛋打匀兑入面粉，加适量水搅匀。3里脊挑去姜片，均匀挂上面糊。4锅内烧热油，放入里脊炸制表面金黄捞出。5锅内油再次烧热至微微冒烟，倒入里脊复炸至表面焦黄捞出，沥去多余油份，吃时洒上椒盐
【醉排骨】原料：排骨；配料：大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。做法：1.大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油。2.排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。3.锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥。4，捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下
【排骨卤蛋】 原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。 做法： 1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳； 2、锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色； 3、放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒； 4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开； 5、砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入； 6、小火炖约30分钟。
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