涂面包，配酸奶，沾烧鹅，真的是太美味了！...
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叶弯弯
通过花瓣采集插件采集于2014-02-15 16:04:36
涂面包，配酸奶，沾烧鹅，真的是太美味了！熬制方法也可以做杏酱，草莓酱，樱桃酱等。
梅子选芒种后的比较熟，糖要大胆的放，不怕多。有些人煮之前把核去掉了，其实带核煮的酱更好吃。
主料：青梅1500g ，辅料：冰糖1000g 盐适量
自制青梅酒（4~5月）/梅子酱
叶弯弯
涂面包，配酸奶，沾烧鹅，真的是太美味了！熬制方法也可以做杏酱，草莓酱，樱桃酱等。 梅子选芒种后的比较熟，糖要大胆的放，不怕多。有些人煮之前把核去掉了，其实带核煮的酱更好吃。 主料：青梅1500g ，辅料：冰糖1000g 盐适量
8. 冰镇过的带核梅酱，可以用来当零食吃。另外和酸奶搭配来吃真是绝配！不信你试试吧！
7. 装瓶后趁热倒置，这样可以放置很长时间，不过，梅子酱太好吃了，我家很快就吃完了。
6. 带核的和不带核的酱可以分装，本人最爱带核的，含在嘴里酸酸甜甜。
5. 不停地搅动，以防糊底，熬至焦黄色。
4. 将泡好的梅子加水和冰糖上锅开煮，冰糖可以边煮边加，直到适口为止。
3. 消毒用来盛梅子酱的瓶子。
2. 期间准备好冰糖，用量大。
1. 选芒种过后的梅子，洗净去蒂，用盐水一晚。
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