【糖渍樱桃】 1 主料樱桃500g清洗干...
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杨哥、从文学少女
转采于2017-11-21 21:08:45
【糖渍樱桃】 1 主料樱桃500g清洗干净，白糖200g(我这糖罐子里面比较多哈，实际只用了大约200g)。 2 将洗好的樱桃去掉樱桃把，取一根稍细的吸管，对准樱桃底部的正中央。 3 微微用力将吸管捅过去，樱桃核就会被捅出去，而樱桃会比较完整。 4 全部去掉樱桃核的樱桃。 5 取煮锅加入水、白糖，大火加热后并不停搅拌，至白糖全部融化。 6 这时加入樱桃煮2分钟左右。如果喜欢口感软烂一点的时间适当延长。 7 将合适的玻璃瓶用开水烫过，晾干水分。 8 将煮好的糖水樱桃趁热装入玻璃瓶内，盖盖后倒扣，形成真空放冰
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【黄瓜柠檬冰沙】1. 将糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。2. 取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削下薄皮成细丝状，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。3. 将剩下的柠檬用柠檬压汁器压汁，倒入冷藏好的糖浆中，搅拌均匀。4. 将黄瓜洗净切小段，放入搅拌机中，加入淡奶及糖浆搅拌至糊状。5. 取冰块放入碎冰器打碎成冰沙状，将搅拌好的黄瓜柠檬倒在冰沙上即可。
【晶莹剔透的水晶虾饺】材料：水晶皮（20个的分量）：澄粉 200克 玉米淀粉 60克 热开水 280克 猪油 1茶匙 馅料：鲜虾500克 肥猪肉180克 盐、细砂糖适量 姜汁1茶匙做法：1、慢慢地将热开水倒入澄粉内，一边用筷子搅拌成雪花状；随后加入玉米淀粉，再次搅拌。 2、等面团温度下降后，用手将面团揉至光滑，期间加入一茶匙猪油继续揉至均匀。紧接着盖上保鲜膜，醒面15分钟。 3、将面团揉搓至长条状
三黄鸡  一只（约2.5斤） 花椒  一汤匙 白芝麻  一汤匙 白糖  一茶匙 香醋  一汤匙 姜末   葱花   辣椒粉  一汤匙 食用油  五汤匙 花生碎  一汤匙 芝麻酱  一茶匙 生抽  一汤匙 蒜末   作法 1.三黄鸡洗净，放入大锅中，加入冷水没过鸡、放姜片葱段和少许料酒。 2.盖上盖子用大火煮。 3.大火煮开，转小火煮三分钟后，关火焖15分钟。 4.焖鸡的空档，把花生去皮压碎后，和白芝麻一起放入干的平底锅，炒香，出锅备用。（小火慢炒，可以先放花生碎炒一会儿再放白芝麻，然后一起炒到出香味，有些
海带豆腐蛤蜊汤 1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。 2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。 3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。
山楂果酱山楂糕的做法 简介 在所有水果当中，山楂的果胶含量是最高的，其次是青苹果、柠檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做果酱是最容易达到浓稠状态的。再多加热一下，让果胶浓度再高一些，那就是山楂糕了！ 明白了这个道理，不用使用任何添加剂，包括食用明胶、琼脂、洋菜等，就可以一次做出山楂果酱和山楂糕，所做的只是控制加热的时间和浓稠度而已。 芹意的厨房 芹意 用料 山楂 600g 白砂糖 300g 冰糖 300g 鲜榨柠檬汁 1/3个量 山楂果酱山楂糕的做法 山楂洗净，切开成两半；山楂果
【糖渍樱桃】 1 主料樱桃500g清洗干净，白糖200g(我这糖罐子里面比较多哈，实际只用了大约200g)。 2 将洗好的樱桃去掉樱桃把，取一根稍细的吸管，对准樱桃底部的正中央。 3 微微用力将吸管捅过去，樱桃核就会被捅出去，而樱桃会比较完整。 4 全部去掉樱桃核的樱桃。 5 取煮锅加入水、白糖，大火加热后并不停搅拌，至白糖全部融化。 6 这时加入樱桃煮2分钟左右。如果喜欢口感软烂一点的时间适当延长。 7 将合适的玻璃瓶用开水烫过，晾干水分。 8 将煮好的糖水樱桃趁热装入玻璃瓶内，盖盖后倒扣，形成真空放冰
材料 羊排 4块 红酒 200ml 盐 百里香 8根 迷迭香 8根 黑胡椒碎 薄荷叶 4片 橄榄油 作法 1.将羊排洗净擦干，置入一个碗中，加入红酒、4根迷迭香、4根百里香、薄荷叶、盐和黑胡椒碎，放入冰箱腌制一夜； 2.锅中放橄榄油，羊排每面煎1分半钟； 3.煎好的牛排双面略撒黑胡椒碎和盐，每块上面放一根迷迭香和1根百里香，烤箱200度，10分钟即可。
【芒果慕斯蛋糕】原料：蛋糕、芒果、配料：牛奶、奶油、糖、吉利丁片、做法：一、芒果肉加牛奶用搅拌机打成泥状备用.二、淡奶油加糖打至7分钟（完全不流动的状态）三、吉利丁片用冷水泡软、去水、再隔水加热完全融化.四、融化的吉利丁片倒入芒果呢中搅拌均匀.五、芒果泥导入淡奶油中搅拌均匀.六、用相应的模具.放入略减小一圈的蛋糕体.上面撒一些芒果丁.倒入一半的慕斯馅抹平稍微的冷藏一下.七、冷藏十几分钟后.放入第二片蛋糕体.放入芒果丁.倒入剩余的慕斯馅.八、把慕斯馅抹平.放入冰箱冷藏.至最上面一层完全凝固.把第一和第三步骤
胡萝卜卷饼 面粉、鸡蛋三个、胡萝卜 1.开水烫面,和成面团饧几分钟； 2.胡萝卜削皮擦成丝.鸡蛋加盐打散； 3.面团分成几个小剂子,擀薄； 4.平底锅热透后,直接放入锅内煎,待一面煎熟翻一面再煎； 5.胡萝卜丝里加盐和鸡蛋液搅匀,锅热后放入食用油,舀出一勺蛋液放入锅内； 6.等底下煎熟上面还有蛋液时把面饼盖在鸡蛋上,轻轻压几次,翻面煎熟即可； 7.稍微放凉卷起,切块即可。
【蔬菜肉末粥+凉拌金针菇】۹(•̀ᗜ​•́ )و #食谱#材料：肉末，蔬菜（叶子多的比较好），金针菇 做法： 1，大米洗干净加一勺香油放电饭锅里面，加比正常煮饭3到4倍的水。 2，肉末里加入一小勺料酒，盐，胡椒粉，姜末，腌一下（几分钟就行）。腌好的肉末中加开水，用筷子把肉末搅散备用。 3，蔬菜叶子切细丝备用。（如果蔬菜有梗，把梗切细丝，先下锅煮。） 4，电饭锅开始冒热气后，就打开盖子用根筷子垫着留个缝，它就会一直煮了。看到粥在开始变稠了，把肉末倒进去搅拌均匀继续煮。 5，起锅前调味：盐，香油（这
糖醋鹌鹑蛋：做法： 1、鹌鹑蛋煮熟剥皮； 2、鹌鹑蛋滚上少许淀粉； 3、小火炸到四周微黄起虎皮，沥油备用； 4、取一碗，将番茄沙司、一勺醋，1勺白糖，1勺老抽，少许盐和鸡精一起拌匀； 5、热锅放少许油，下酱汁略炒，放入鹌鹑蛋； 6、翻炒均匀至汤汁收干即可。 小贴士： 1、煮蛋时放少许盐，出锅后容易剥壳； 2、煎炸蛋时，时间不能过久，以免蛋炸开； 3、最后还可以撒上些芝麻，美貌又美味。
葱香剁椒蒸土豆 主料 剁椒少量 小土豆半斤 辅料 小葱一根 麻油少量 葱香剁椒蒸土豆的做法步骤 1. 小土豆半斤削皮泡入清水5分钟去淀粉（买的是这边的有机baby potato，口感更好），捞出土豆沥干水放入碗中，1大勺剁椒与之拌匀。一根小葱切末。 2. 拌好的土豆上锅，沸水开蒸，大火蒸30分钟左右，若用高压锅蒸，则15分钟即可，蒸到软糯拿出，撒上葱花和几滴麻油，完成
樱花布丁做法：材料、鸡蛋黄 3个、牛奶 250毫升、鱼胶粉 10克、盐渍樱花 适量、白糖 20克 一.蛋黄加糖打散，牛奶混合鱼胶粉加热后混合蛋黄，过滤全入杯中 二.把盐渍樱花放进搅拌机搅碎，加入过滤后的牛奶液中。冷藏后即可。 再放上提前泡过的盐渍樱花（2杯） 这样一杯樱花布丁就做好了
『蔓越莓布丁』 1．起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用 2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用 3．动物性鲜奶油打至6分发备用 4．细砂糖与起士乳酪先拌匀，再将蛋黄分次加入拌匀，然后隔水加热至60℃，再将泡办的吉利丁加热融化 5．将做法4的布丁液以隔冰水的方式，降温至呈浓稠状，再迅速加入做法3打发的鲜奶油与蔓越莓干拌匀，随即倒入模型中，冷藏定型 6．将淋酱材料中的蔓越莓干与水、细砂糖、玉米粉拌匀，用小火加热煮至糊化，再加入香橙酒拌匀，即可淋于做好的布丁上一起食用。
葱花肉做法和步骤 1准备好猪肉馅，加入姜末、盐、五香粉、鸡精、香油、酱油搅拌均匀，腌渍入味，放入葱花和芝麻，加入适量水搅拌均匀，使馅不至于过干； 2油豆皮裁掉边角，放入肉馅摊平，叠成长条包袱状，制成2个，脆炸粉徐徐加入水，和成面糊，不要太稀，使面糊呈线状滴下状态即可，锅中放油烧至150-180度，将油豆皮包袱裹上面糊，放入锅中炸至金黄即可；捞出沥油，用厨房用纸吸净多余油脂，切条状食用即可
【意式芝士薯球】1.马铃薯切小块加盐煮熟，捞出沥干趁热加1片芝士以及香草碎后搅拌成芝士薯蓉；2.加入面粉或糯米粉，均匀搓至可成球状；3.大火把油烧热，转小火，放入薯球，慢油炸熟；4.捞起前转中火复炸片刻，至表面金黄色即可(无需用什么炸粉、面包糠这些)~味道好极了
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