转采于2017-11-24 10:54:23
美食与美酒杂志#美味现煮菜#【风沙鸡球】蜕变自避风塘炒蟹的菜品,香脆浓郁。做法:1.去骨鸡腿肉切大块,用白砂糖、盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。2.蒜末炸成金黄色,沥干油。3.把1沥干水分团成球状蘸脆炸粉,炸至金黄色,沥干油。4.留少许底油,加豆豉、干辣椒煸香。5.放入炸蒜和炸鸡腿球煸炒。
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