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樱之恋从Eleven_春暖花开
转采于2012-08-15 12:26:04
排骨炖豆角
排骨切小块在开水中煮半小时，切葱姜丝，蒜片，起锅热油，爆香葱姜蒜，下排骨，放入白糖，老抽翻炒，一直炒到排骨两端的骨头露一些出来，倒入开水，没过排骨多一点，放豆角，放一勺料酒，一勺老抽，一勺盐，花椒和八角，小火炖煮，待豆角软檽汤汁粘稠即可。
创意
樱之恋
原料：土豆250克。 　　调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。 　　做法： 　　1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。 　　2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。 　　3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。 　　4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
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#乐活食堂# 立秋西瓜落市啦，好像还没吃够呢。第一次听说有西瓜奶油蛋糕，日本某位甜点大师把整块西瓜做进蛋糕夹心，想必这只西瓜一定是很甜的吧。热爱烘焙，追求新鲜感的你也可以来试做一下 乐活食堂专辑：http://t.cn/zWwomA7 @堆糖网 @-Vivan- 你有做过这样威猛的西瓜蛋糕嘛？
千张 1张 青瓜 150克 香葱 1根 香醋 适量 凉开水 少许 辣椒油 1汤匙 鲜味酱油 1汤匙 胡萝卜 150克 香菜 3根 大蒜 2粒 香油 2茶匙 花椒油 2茶匙 盐 适量 作法 1.将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水; 2.香菜去根洗净，香葱切成葱花; 3.将青瓜和胡萝卜切成丝； 4.锅中烧开水，下入胡萝卜丝氽水后捞出，凉凉； 5.把千张切成方块，入锅中氽水后捞出； 6.取青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀。
香炸土豆盒
J特色 营养补充站（每dl）：0g脂肪，1g蛋白质，85g炭水化合物。 　 樱桃果酱的做法 •1. 大火加热锅中的水，烧沸后将红樱桃、桂皮和柠檬皮放入，然后加盖煮20分钟，再用细箩过滤。 •2. 将滤出的樱桃汁和白砂糖倒入锅中，用小火慢慢熬煮20分钟，直至煮成糖浆，然后倒入瓶子里密封冷藏即可。 • 小贴士 •1.保质期：阴凉密封处可保存6个月，如开封，应尽量一次食用完。 • •2.使用范围：面包。 • •3.此用量可制出600ml果酱。
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排骨炖豆角 排骨切小块在开水中煮半小时，切葱姜丝，蒜片，起锅热油，爆香葱姜蒜，下排骨，放入白糖，老抽翻炒，一直炒到排骨两端的骨头露一些出来，倒入开水，没过排骨多一点，放豆角，放一勺料酒，一勺老抽，一勺盐，花椒和八角，小火炖煮，待豆角软檽汤汁粘稠即可。
做法： 1、准备材料。 2、香菇和胡萝卜切成碎末与玉米粒一起加入肉馅中。 3、再加上盐、胡椒粉、香油拌匀，制成猪肉馅料。 4、圆白菜叶子焯烫至翠绿色，捞出过凉水。 5、将肉馅放在圆白菜叶子上。 6、从叶子一端卷起。 7、将左右叶子对折。 8、再卷起，将葱丝用开水烫一下，用来扎紧圆白菜翡翠包，放入蒸锅中蒸熟，倒出盘中水份。 9、锅中加番茄酱、糖调味，用水淀粉勾成薄芡，浇在翡翠包上即可
调料： 红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙 做法： 1、准备所需材料。 2、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。 3、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。 4、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。 5、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。 6、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。 7、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸
做法： 1、北极虾、日本豆腐备好。2、XO酱、沙茶酱、辣椒油备好。3、北极虾解冻洗净，沥干水份。4、去除北极虾的虾线及头壳，留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟。5、三种调味汁调配好，比例是2:2:2。6、将日本豆腐去包装，切成同样大小的六段。7、放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份。8、锅里倒入油烧热。9、将腌制好的虾仁过油。10、日本豆腐中间挖个孔放入配制好的调味汁。11、然放上虾仁，再淋上味汁。12、摆上盘，用柠檬叶装饰一下即可。
做法： 1、扇贝用小刀敲开壳，用刀沿扇贝柱（就是中心那团圆圆的白色肉）的一面和扇贝壳相连的地方切下，去掉那面壳，去掉扇贝的内脏，用水洗净，抹干待用。（这个步骤也可以请买扇贝的同志代劳） 2、用少许盐、胡椒粉、白兰地酒将扇贝腌制10分钟。 3、将大蒜用压蒜器压成蒜泥，和黄油一起放入微波炉中加热1分半钟左右，使黄油溶化，蒜爆出香味。 4、在蒜泥黄油汁中加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在扇贝上。 5、芝士切成丝，均匀铺在扇贝上（芝士的多少完全取决于自己的喜好） 6、烤箱
蒜泥白肉做法： 1.将五花肉洗净，切成两大块，放凉水锅中泡去血污，捞出后放入沸水锅内煮，汤开后将肉捞出； 2、将炒锅置火上，把肉放入，加清水（以漫过肉为度）葱、姜、料酒、精盐、味精，肉蔻，香叶，丁香，大料，小茴香，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，煮至肉用筷子一插便能插透肉即为煮熟； 3、将煮熟的肉捞出，控净水，放在案板上，用刀切成片，放置盘中，酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油，调成汁，1：沾着吃，2：伴着吃。
做法： 1、芋头片入油锅稍稍炸一下； 2、五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸十分钟； 3、锅里放油，加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上
原料： 番茄2个（中等大小）、鸡蛋2个、面粉50g、白糖、盐、白胡椒粉、香油。 做法： 1、准备材料。 2、面粉中放入一点点盐搅拌均匀。 3、鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩。 4、蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）。 5、番茄洗净去蒂，切成块。 6、锅中放油烧热后，倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙。 7、倒入两碗清水。 8
主料：里脊肉200克 配料：小油菜1颗、青蒜1根姜、蒜少许 调料：豆瓣酱1汤勺、红椒10来个、花椒10多粒、料酒1汤勺、盐1/2茶勺 步骤： 1：准备好所有食材。 2：里脊肉切片，用少许料酒、食盐、生粉，抓匀腌制片刻。 3：青菜洗净备用。 4：冷锅冷油，下入花椒和干红椒煸香后，盛出备用。 5：锅中倒入一汤勺郫县豆瓣酱，翻炒至出红油。 6：加入适量高汤或者清水，并调入少许盐。 7：烧开后，先下入青菜焯至断生。 8：捞出铺在碗底。 9：接着依次下
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