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零厨艺也能做出经典湘菜：蒸双腊
主料：湖南腊肉与腊肠； 豆豉1小匙，干辣椒适量；
1.腊肉与腊肠用温水洗净；锅内放入适量的水，放入腊肉与腊肠，大火烧开后转中小火煮约20分钟后将其捞出晾凉；再切成薄片；豆豉洗一下后稍切碎一些，干辣椒切碎；
2.取一个耐热的碗，在碗底撒入少量的豆豉与干辣椒碎，铺上腊肉与腊肠，再撒入剩下的豆豉与干辣椒碎；将装有双腊的碗放入蒸锅内，大火隔水蒸约30分钟后取出，用一个大盘子扣在蒸碗上后翻过来即可。
主料：湖南腊肉与腊肠； 豆豉1小匙，干辣椒适量；
1.腊肉与腊肠用温水洗净；锅内放入适量的水，放入腊肉与腊肠，大火烧开后转中小火煮约20分钟后将其捞出晾凉；再切成薄片；豆豉洗一下后稍切碎一些，干辣椒切碎；
2.取一个耐热的碗，在碗底撒入少量的豆豉与干辣椒碎，铺上腊肉与腊肠，再撒入剩下的豆豉与干辣椒碎；将装有双腊的碗放入蒸锅内，大火隔水蒸约30分钟后取出，用一个大盘子扣在蒸碗上后翻过来即可。
