家常豆腐 让你吃了停不下来哦 胡萝卜去皮...
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加言加语从honghui
转采于2014-02-19 19:36:02
家常豆腐 让你吃了停不下来哦
胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用
豆瓣酱剁碎
热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块
煎到两面金黄后盛出备用
余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香
倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒
倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味
勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可
美食的诱惑
加言加语
【图】自制五香咸蛋 其实做咸蛋很简单的，我以前经常用一种方法就是：把鸭蛋洗净抹干后沾上白酒，再滚上一层细盐，然后分别用保鲜膜或纸包上放在阴凉的地方一个月就可以吃了。但后来我想做五香咸蛋就又用了老式的盐水腌制法，我个人觉得还是五香盐水腌制法更好吃。 鸭蛋20个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐适量，红星二锅头白酒100毫升。 1.鸭蛋洗净外皮晾干； 2.将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧； 3.锅接适量水，放入2的调料盒，开火，烧开后转小火再煮10分
美食 【DIY开胃回锅鱼】
【蚝油生菜】生菜清洗干净，蒜切末；锅中烧开水，加一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘；炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。详细>>>http://t.cn/zWedVT2
材料 干腐竹 100克 香葱 食油 生抽 酸菜 100克 红剁椒 盐 作法 1.准备好腐竹；用冷书浸泡发。 2.腐竹洗净、切小丁备用。 <br />3.酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。 <br />4.锅中油热，倒入酸菜，炒匀。 <br />5.倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀。 <br />6.淋入生抽，炒匀。 <br />7.加入红剁椒，炒匀。 <br />8.撒入葱花，炒匀。 <br />
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜：1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。 2.锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。 3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用。 4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。 5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。 6.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。
【大白菜炖粉条】做法：锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香；爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒，倒入老抽给白菜上色；放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆皮丝，翻炒后加入两碗水，放入宽粉条；大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可~
生活 美食 【换个方式吃豆腐——私房浇汁豆腐】口味…
【#川菜#素炒时蔬】山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花洗净切成大小差不多的形状和薄厚，坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮，兑汁，碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀，锅内少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下汁快速炒匀起锅。
家常豆腐 让你吃了停不下来哦 胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用 豆瓣酱剁碎 热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块 煎到两面金黄后盛出备用 余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香 倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒 倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味 勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可
凉拌芹菜 不知道有没有这个菜谱,我是家里有什么然后就怎么做的,做法很简单,如下: 1.芹菜去叶洗干净,用热水烫熟 2.蟹菇烫熟 3.麻油\糖\盐\鸡精\醋(这个放得很少,吃不出味道的,我是习惯性放,可以不放),放入芹菜和菇拌好,装盘 呵呵,我个人吃觉得清甜爽口,不知道有没有人喜欢了.
韩式辣萝卜 食材明细：白萝卜 盐 姜末 蒜末 虾酱 鱼露 辣椒面 鸡精 大葱白丝 小葱段 洋葱。 制作步骤 1. 将白萝卜切块加入盐拌均，腌制20分钟 2. 准备洋葱丝、大葱白丝、小葱段。 3. 准备各种调料。 4. 腌好的白萝卜会出很多水，千万不要倒掉。放入洋葱丝、大葱白丝、小葱段和各种调料。 5. 用手拌均。（韩式拌菜一定要用手直接拌，也是这位主妇特别交代的，这一点想必大家在韩剧中也是见识过的）。 6. 用手压实。 7.将拌好的萝卜放入保鲜盒中。8. 盖上盖子放入
毛豆子炒冬瓜 材料 冬瓜 胡萝卜 姜 素易鲜 毛豆 草菇 盐 作法 1.冬瓜切小方丁块备用； 2.胡萝卜小方丁块备用； 3.草菇洗净煮熟切二瓣备用； 4.毛豆先焯水,水开之后,放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用； 5.起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿； 6.加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状,放入草菇及毛豆,翻炒几次； 7.加少许盐和素易鲜(代替味精)调味,勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。
拌云丝 作法 1.锅中煮沸开水，云丝入内泡发，待全部泡开后捞出，入凉开水冷却，沥干水份备用； 2.黄瓜、胡萝卜切丝备用； 3.花生米入油锅炒香备用； 4.准备一口稍大的炒锅，将上述食材全部倒入，加一大勺生抽、一大勺香醋、少许白糖、少许麻油拌匀，洒上香菜碎就可装盘。
凉拌金针脆黄瓜 1.准备好独蒜、金针菇和黄瓜生抽和白醋。 3.姜蒜切细末；加入生抽、白醋调成味汁备用。 5.黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。 6.金针菇切去根部、洗净。 7.金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分 8.味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油拌匀 小贴士 1.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
肉末粉丝菠菜 1.粉丝提前泡软肉末粉丝菠菜 2.把菠菜摘去老叶洗净切成寸段肉末粉丝菠菜 3.把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分肉末粉丝菠菜 4.锅中放油烧热爆香葱碎肉末粉丝菠菜 5.下入肉末翻炒至变色肉末粉丝菠菜 6.加入酱油 料酒 糖和粉丝，再入一点水肉末粉丝菠菜 7.烧至汤汁收干盛出肉末粉丝菠菜 8.另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀肉末粉丝菠菜 9.再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可
萝卜的六种做法
【糖醋水萝卜】 材料：水萝卜，香菜 原浆米醋，白糖，精盐 1.将水萝卜用清水浸泡，冲洗干净控干水备用；萝卜置于案板上，将萝卜不断刀切圆薄片，或切蓑衣花刀。 2.将切片处理后的萝卜撒上精盐涂抹均匀，腌制变软身出水（约15分钟）；将渗出的水倒掉，用凉白开将萝卜附着的盐分清洗干净，将萝卜挤水备用。 3.调制糖醋汁，米醋与糖按1：1的比例调配，本道菜品用到3汤匙米醋，3汤匙白糖；将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上，使其充分浸透，腌制40分钟左右即可，撒上香菜段上桌食用。
主料：北豆腐 辅料：鸡蛋、葱、姜 调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉 做法： 1、将豆腐切成0.5厘米厚的方块，加盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜末腌制片刻； 2、将腌好的豆腐逐个沾匀淀粉，再沾蛋液，放入锅中煎至一面定形后，翻身将另一面煎熟，加入葱姜末、料酒、鸡汤、盐、味精、胡椒粉，小火炖至汤汁变浓，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
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