【彩环沙拉】1、新鲜明虾焯水,玻去壳,切...
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通过书签栏工具采集于2014-02-20 16:57:02
【彩环沙拉】1、新鲜明虾焯水,玻去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用。2、将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜，入微波炉转5分钟，取出晾凉备用。3、将白菇和黑目耳在开水中焯熟，捞出晾凉切成小丁备用。4、找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈。5、将所有的材料依次码入圆环中，用勺子背按压紧实。6、取一小碗，倒入六月鲜10ML,醯官15ML,0.5克绿芥末，0.5克盐，朝一方向搅拌均匀，最后加入橄榄油20克，搅匀。7、将调好的芥味醋汁淋在做沙拉环上。
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【DIY电饭锅菜饭】1．将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；2．按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；3．然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；4．再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；5．加入清水。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。
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春季吃爱不释口的凉拌菜
开胃 化食 好凉菜 糖醋樱桃萝卜
韩式辣萝卜】做法：1、准备所需材料。2、白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。3、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。4、将鱼露倒入辣椒面中。5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。6、再加入切碎的虾皮拌匀。7、糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中.9、拌匀。10、将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱。腌半天以上即可以食用。
【凉拌土豆片】1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
环环相扣【海带蛋卷】 做法： 1、海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 2、鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。 3、煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好。 4、摆入盘中，佐以酱油同食。
【彩环沙拉】1、新鲜明虾焯水,玻去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用。2、将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜，入微波炉转5分钟，取出晾凉备用。3、将白菇和黑目耳在开水中焯熟，捞出晾凉切成小丁备用。4、找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈。5、将所有的材料依次码入圆环中，用勺子背按压紧实。6、取一小碗，倒入六月鲜10ML,醯官15ML,0.5克绿芥末，0.5克盐，朝一方向搅拌均匀，最后加入橄榄油20克，搅匀。7、将调好的芥味醋汁淋在做沙拉环上。
【胭脂冬瓜球】做法：1、准备两主料。2、紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁。3、汁水滤掉渣放锅里煮几分钟。4、将汁装入碗中，倒2勺白醋。5、很神奇，颜色变得非常艳丽。6、冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球。7、挖好的球球。8、将冬瓜球沸水里焯2-3分钟。9、捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上。 10、吃的时候在上面撒些糖即可！
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【脆拌紫甘蓝】原料：紫甘蓝150克、熟芝麻少许、盐、香醋、糖适量。 做法： 1、紫甘蓝切细丝； 2、加盐拌匀； 3、用手揉搓之后，腌制10分钟； 4、挤去杀出的水分； 5、添加香醋和糖； 6、添加一点点香油拌匀； 7、吃时撒上熟芝麻即可。
懒人版口水鸡六步养成【口水鸡腿】1、鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。 2、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。 3、激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。 4、将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。 5、把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。 6、淋上料汁和红油，撒上葱花即可。
【脆爽苦瓜吧】做法：1、把苦瓜清洗干净，用削皮刀刨成片；2、放进冰块加冰水冰镇20分钟；3、冰镇后的苦瓜片沾上调味料后即可食用。调味料调制可以按照自己口味进行调整： 1、可以用日本寿司酱油和绿芥末酱调和后蘸食； 2、也可以柠檬汁代替；没有寿司酱油的，用生抽也可以； 3、也可以用生抽、白糖、盐、加入生姜兑成味汁，或者用酸梅酱、蜂蜜汁、沙拉酱代替芥末蘸料等。
【幸福魔方】1、将三色萝卜、莴苣去皮，切成正方形小块，加入少许盐腌制10分钟。 2、香菜、青红椒、蒜切碎末；柠檬切1-2薄片备用。 3、将青红椒碎、香菜碎、柠檬片、白砂糖1勺、纯净水3-4勺混合。 4、调成味汁放置5分钟。 5、将腌渍好的萝卜、莴苣一层层码成魔方的形状。 6、调入味汁即可食用。
【西施豆腐】1. 内脂豆腐一盒，用刀轻轻的在盒子的底部四角切一小口，在切口处轻轻的出口气，这样嫩豆腐倒出来就很完整不会碎掉。2. 撕掉盒子的密封，把嫩豆腐慢慢倒在盘子里，用刀子划成大块。3. 撒上切好的榨菜丝、松花蛋丁，香菜段、倒入少许的陈醋、生抽。4. 最后倒上一汤匙红油即可。
【红酒瓜球】1. 原材料（红酒200ml、冬瓜500克，冰糖25克）；2. 用挖球勺将冬瓜挖成球状；3. 冬瓜球，备用4. 锅内加水烧后放入冬瓜球，煮约2分钟5. 捞出放冷水里浸泡；6. 红酒倒入奶锅，加入冰糖，小火煮融化成红酒糖水；7. 煮好的红酒糖水8. 将浸泡水中的冬瓜球捞出，沥干水份，放入红酒糖水里浸泡4-6小时，可放冰箱冷藏（时间长些，冬瓜球会更入味）
【泡椒凤爪】1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克。2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。8、盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏一天。
【巧用瓜果 自制不发胖甜品】甜品是苗条的大敌，如何既享受又不发胖呢？自制瓜果甜品是不错选择。1. 在瓜果上滴上蜂蜜，可以起到润肠作用；2. 把香蕉、草莓混合搅拌，放入冰柜冻成雪糕状，减肥通便；3. 把香蕉烤成片，洒上坚果；4. 挑三种莓，选一半水煮，凉后加入另一半，搅拌后加入少许。
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