转采于2012-08-16 08:50:56
面粉  250克
墨鱼汁  6克
韭菜  50克
盐  
味精  
香油  
水  125克
墨鱼肉  200克
葱姜  
糖  
胡椒粉  
作法
1.取250克面粉倒入盆内;
2.加入6克墨鱼汁,平时喝汤的小勺半勺的量;
3.加水,边加水边用手搅拌;
4.揉成面团,盖上盖子,放置一边醒发;
5.墨鱼肉切成小丁;
6.韭菜洗净,切碎;
7.将韭菜倒入墨鱼肉内,加入韭菜可以起到去腥提鲜的作用;
8.将葱姜切末,放进去;
9.放入适量盐﹑糖﹑味精﹑胡椒粉;
10.再放入一勺香油。香油可使馅料更加鲜嫩美味;
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